冷たいイチゴとココナッツケーキ

レシピの身分証明書

一食当たり192KCalカロリー

成分

ベース用

ドライビスケット200g
ココナッツ粉50g
ミルク約120ml

クリーム用

ココナッツミルク400ml
いちご500g
アイシングラス15g
砂糖70g
ココナッツ粉50g

必要な材料

直径18cmの蝶番を付けられた鍋
小さな鍋
ベッカー
イマージョンブレンダー
ビニール袋
麺棒
さまざまなサイズのボウル

準備

コールドケーキを作るには、ベースから始めます。乾いたビスケットをビニール袋に集め、めん棒でパン粉に切ります。ボウルにビスケットを入れ、ココナッツフラワーを加えてミルクと混ぜます。これは、しっとりとしていてコンパクトではないコンシステンシーを得るのに十分な量です。
直径18cmのスプリングフォームパンにパーチメント紙を敷きます。パン粉の混合物を鍋に集め、スプーンの後ろで水平にします。棺を作るように注意して、エッジも形成します。コールドケーキのベースを冷蔵庫に入れ、圧縮します。
その間、クリームの準備に専念してください。ゼラチンシートを水で満たされたボウルに浸し、少なくとも5分間浸しておきます。
いちごをきれいにして細かく切り、一握りの全体を飾りに残します。
イチゴとココナッツミルクの半分をブレンドしてソースを作ります。
残りのココナッツミルクを加熱し、砂糖を加え、熱くなったらゼラチンシートを加え、浸した水からよく絞ります。

正しい選択肢

ココナッツミルクの代わりに、ギリシャヨーグルトを混ぜた牛乳を使用することもできます。クリームをよりふわふわにするために、ホイップクリームをココナッツクリームに加えることができます。

熱い液体をスムージーに注ぎ、混ぜます。
混合物をビスケットとココナッツベースに注ぎます。少なくとも3時間完全に冷まします。
冷蔵庫からケーキを取り出し、型から外し、ココナッツ粉とイチゴで飾ります。
スライスしてサーブする：カットを簡単にするために、ナイフの刃を湿らせてスライスを完璧にすることをお勧めします！

アリスのコメント-PersonalCooker

特別なケーキを作るための簡単な材料はほとんどありません。アイデアが気に入ったら、他の種類のフルーツも使用できます。この新鮮なデザートは、ブルーベリー、チェリー、ピーチ、アプリコットと一緒に美味しいです。さまざまなバリエーションで試してみてください。

レシピに関する栄養価と健康コメント

ストロベリーとココナッツのコールドケーキのそれは、デザートのセットに属するあまりカロリーのないレシピです。

エネルギーは主に脂質、次に炭水化物、最後にタンパク質によって供給されます。脂肪酸は主に飽和した単純な炭水化物と中程度の生物学的価値の低いペプチドです。コレステロールはほとんどなく、繊維は高いです。グルテンを含まず、少量のラクトースが存在しますイチゴはヒスタミン遊離剤です。

ストロベリーとココナッツのコールドケーキは、すべての食事に適しているわけではありません。飽和脂肪が豊富であるため、高コレステロール血症の食事療法では避ける必要があります。セリアック病に悪影響を与えるべきではありませんが、ヒスタミンと乳糖の「不耐症」に関するものについては、反応は主観的です。それは菜食主義者と完全菜食主義者の哲学を尊重しません（植物ゼラチンを使用して、それは菜食主義体制に含まれることができます）。

ストロベリーとココナッツのコールドケーキの平均的な部分は約50g（95 kcal）です。