ジャガイモ入りソフトドーナツ-バターなし

カーニバルタイム、パーティータイム、そして美味しいスイーツ！私のお気に入りのカーニバルスイーツの中には確かにドーナツがあります。とても軽いので焼きたてが大好きです！そして今日、私がすでに提案したものよりもさらに軽いバージョンのために、私は混合物にマッシュポテトを加えることを考えました。仕事に取り掛かり、非常に軽いドーナツを準備する方法を見つけましょう！

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり216KCalカロリー

• 成分

  奉仕する

  • Q.b.粉砂糖の

  約12〜15個のドーナツ

  • 卵60g（1培地）
  • 塩1つまみ
  • じゃがいもまたはさつまいも500g
  • マニトバ粉450〜500g
  • 醸造用酵母12g
  • 水100ml
  • 未処理のレモンのすりおろした皮
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ4
  • 砂糖80g

  詰め込むには

  • ジャム150g

  ブラシをかけるには

  • 卵白40g

  必要な材料

  • キャセロール
  • 丼鉢
  • 丸いパスタボウル（直径：8cm）またはガラスガラス
  • 体重計は食べ物の重さです
  • 透明フィルム
  • ベーキング紙
  • 麺棒
  • 行レモンまたはおろし金
  • 小さじ
  • ふるい
  • ポテトマッシャー
  • みがきます

  準備

  1. サツマイモを洗い、ブラシでこすって汚れの痕跡をすべて取り除きます。
  2. サツマイモを無塩水で40分、または柔らかくなるまで茹でます。
  3. サツマイモをピューレになるまで、ポテトマッシャーまたは野菜ミルでつぶします。手順を簡単にするために、サツマイモをナイフでこすって皮を取り除くことができます。

  知ってた
  サツマイモの調理時間はサイズによって異なります。ジャガイモが大きいほど、調理に時間がかかります。
  均一な調理には、同じサイズのサツマイモを好むことをお勧めします。
  いつ調理されるかを理解するには、サツマイモの中心にスティックを挿入するだけです。

  4. マッシュポテトをボウルに入れ、砂糖、ふるいにかけたマニトバ粉、有機レモンの皮の風味を加えます。混合物が冷えるまでしばらく待ってから、卵を加えます。
  5. 新鮮な醸造用酵母を温水に溶かし、他の材料に加えます。
  6. エキストラバージンオリーブオイル大さじ4を追加しますと塩のピンチ。柔らかくべたつかない生地になるまで、すべての材料を長時間こねます。生地のボールをボウルに入れ、ラップフィルムまたは布で覆い、生地の体積が3倍になるまで（2〜3時間）上昇させます。
  7. 生地が膨らんで柔らかくなったら、麺棒で小麦粉をまぶした面に伸ばします。厚さは5〜6mmにする必要があります。
  8. 2枚のベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
  9. 直径8cmの丸いクッキーカッターまたはガラスの端で、いくつかのディスクを切り取り、ベーキングトレイに置きます。スクラップは再度練り、他のディスクを得ることができます。
  10. フォークで卵白を軽くたたきます。生地の半分のディスクを卵白で磨き、中央に好きなジャム（ブラックベリージャムなど）を詰めます。

  代替案
  ジャムの代わりに、ヘーゼルナッツスプレッド、カスタード、または砕いたアマレッティ、ココア、ジャムをベースにしたクリームをディスクに詰めます。

  11. ぬいぐるみのベースを残りのディスクで覆い、各ドーナツの2つの部分を密封するために、指で端をそっと押すように注意してください。
  12. ドラフトや温度変化から保護された環境で上昇するためにすべてを片付けてください。理想は暖かいがオフオーブンです。
  13. 約1時間後、ドーナツは非常に柔らかく見えます。180°Cに予熱したホットオーブン（機能：静的）で約20分間調理します。オーブンから取り出し、冷まして粉砂糖を添えます。
  14. 2日以内にドーナツを消費します。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  お菓子を貪欲にするために揚げる必要はありません：これらのドーナツはその証拠です！そしてじゃがいもは生地をとても軽くしますが、とても軽いので止めにくいです！

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  ジャガイモ入りのソフトドーナツは甘く、カロリーが高すぎず、脂質の割合が非常に低くなっています。実際、カロリーは主に炭水化物によって供給されます。繊維は豊富に見え、コレステロールは存在しますが中程度です。
  ジャガイモ入りのソフトドーナツは、太りすぎの食事にはあまり適していませんが、（適切な部分で）代謝パラメーターに悪影響を与えることはありません。 2型糖尿病と高トリグリセリド血症の場合、過剰な量は有害である可能性があります。
  グルテンが含まれているため、ジャガイモ入りのソフトドーナツはセリアック病の食事には適していません。平均的な部分は約30-40g（65-95kcal）です。