ヘーゼルナッツミルク - アリス-レシピ

レシピの身分証明書

一食当たり284KCalカロリー

成分

1リットルの水
ヘーゼルナッツ80g
塩1つまみ
バニラエッセンス
オプション：アガベシロップ大さじ2

必要な材料

清潔なティータオル
強力なブレンダー
カラフ
ボトル
丼鉢

準備

ヘーゼルナッツ（皮付き）をボウルに集め、水で覆います。一晩浸すためにそれらを残します。

知ってた
ドライフルーツを柔らかくするには、ヘーゼルナッツを浸すことが重要です。こうすることで、その後のブレンドが容易になります。
生の未焙煎ヘーゼルナッツの使用をお勧めしますが、風味を強調するために、トーストしたヘーゼルナッツを使用することもできます。後者の場合、ヘーゼルナッツミルクは生とは見なされません。

ヘーゼルナッツを浸してから水気を切り、フィチン酸塩を取り除き、ガラスブレンダーに集めます。メープルまたはアガベシロップ（またはブラウンシュガー）とバニラエッセンスを加えて味わい、ヘーゼルナッツを水で洗い流します。断続的にブレンドを開始し、徐々に水を追加します。

適切な一貫性
香りの強いヘーゼルナッツドリンクを手に入れたい人は、ヘーゼルナッツの量を増やしたり、水の量を減らしたりすることができます。ただし、ヘーゼルナッツの投与量が多いと、飲み物の密度が高くなることに注意してください。

ヘーゼルナッツミルクは、白っぽい色になったら準備ができています。これは、ヘーゼルナッツが正しくブレンドされていることを意味します。
この時点で、混合物をろ過して、固体部分（不適切に「オカラ」と呼ばれる）を液体部分（ヘーゼルナッツミルク）から分離します。適切にろ過するために、洗剤の臭いがしないきれいな布で裏打ちされたザルを通して混合物を注ぐことをお勧めします。
固形部分は、ケーキ、パン、ビスケットの調製のために回収することができます。ただし、ヘーゼルナッツミルクは、ほとんどの動物用ミルクとまったく同じように使用できます。冷蔵庫で2〜3日保管できます。飲み物を注ぐ前にボトルを振ることをお勧めします。

アリスのコメント-PersonalCooker

必要に応じて、小さじ1杯のココアパウダーを加えてヘーゼルナッツをブレンドするか、バナナと組み合わせてみてください！ヘーゼルナッツミルクは冷蔵庫に約3日間保管できます。飲む前に容器をよく混ぜて、堆積物を均等に分散させてください。それが形成されます。

レシピに関する栄養価と健康コメント

注意！ 栄養コメントは、成分の化学的翻訳から収集されたデータにも言及しており、フィルタリング手順は考慮されていません。
ヘーゼルナッツミルクは、甘い飲み物のグループに属する食品です。
それは、主に脂質、次に炭水化物、そして最後にタンパク質によって提供される高いエネルギー摂取量を持っています。
脂肪酸は主に、生物学的価値が中程度の単不飽和の単純な炭水化物およびペプチドです。
コレステロールが存在しない間、繊維は大量に存在します。
ヘーゼルナッツミルクは、太りすぎの食事には特に適していませんが、代謝性疾患の栄養治療には役立ちます。
グルテンを含まず、セリアック病に適しています。
乳糖を含まず、この種の食物不耐症の栄養に適しています。
食物繊維が豊富なため、排便が増える可能性があります。
これは、ラクトオボ菜食主義者、ビーガン、ローフードの哲学に関連しています。
スナックとしての平均的な部分は150mlですが、より正確なデータが不足しているため、そのエネルギー含有量を確立することはできません。
栄養価は原材料に基づいて計算されました;繊維に関しては、固形部分を除去する必要があることを忘れないでください。したがって、実際の値は、表に報告されている値よりもはるかに低くなります。