中華料理店で初めて餃子を食べてワクワクしました！しかし、あなたはいつも中華料理店に行くことができるわけではありません！そこで、オンライン検索を行い、キッチンで実験を行ったところ、理想的なレシピが見つかりました。私の意見では、なんとか素晴らしい生地を手に入れることができました。私のライスニョッキレシピを試してみるのが待ちきれません。一緒に見てみましょう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり218KCalカロリー
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成分
餃子約50個分
- 米粉120g
- タイプ00の白い小麦粉70g
- 約120mlの水
必要な材料
- 体重計は食べ物の重さです
- 丼鉢
- 木製スプーン
- 透明フィルム
- 鋭いナイフ
- ペストリーボード
- ふるい
準備
- ボウルに、米粉と白粉をふるいにかけます。ぬるま湯を少しずつ少しずつ加え、水が完全に吸収されるまで長時間こねます。生地が手に付着した場合は、米粉をもう少し加えます。生地はビロードのようで柔らかく、しこりがない必要があります。
- 生地をラップフィルムで包み、30分休ませます。
- 生地を取り、長さ25〜30cmのソーセージを用意します。得られたシリンダーの上部をそっと押しつぶし、表面を平らにします。
- パスタソーセージを数ミリメートルの厚さの多くのスライスに切ります。より薄い餃子を作るには、楕円形を維持するように注意しながら、各スライスの表面を軽く押します。ライスニョッキは生地の薄切りで、端が鈍い楕円形の細長い形をしています。
別の方法
餃子は別の手順で作ることができます。生地を手に入れて休ませた後、作業台に小麦粉をまぶし、麺棒で薄く伸ばします。滑らかなペストリーホイールで、高さ数cmの生地のストリップを取得します。各ストリップを細かく切り、長方形を作ります。餃子の典型的な楕円形を維持するために、小さじ1杯で各長方形の端を切ることをお勧めします。- ニョッキを粉にしたペストリーボードまたは布の上に配置します。ニョッキはすぐに茹でることができます。軽く塩水に浸した後、10〜12分の茹でで準備が整います。生で、冷蔵庫で数日間保管できます。この場合、布で覆うか、バッグで閉じて、お互いの間に一定の距離を保ち、それらが作られないようにすることをお勧めします。棒。長期間保管する場合は、凍結することをお勧めします。
アリスのコメント-PersonalCooker
レシピを作るのにどれくらい時間がかかりましたか？少しの労力で、私たちは非常に個人的な餃子を用意しました。今では、それらを調理するだけです。料理には、たっぷりの塩水に浸して10分煮ることをお勧めします。後で私達は私達が最も好きなソースでそれらを味わうことができました！次のレシピで私に従ってください：これらのニョッキの私のお気に入りのトッピングをお見せします！レシピに関する栄養価と健康コメント
ライスニョッキは、最初のコースの作成に適した食品です。エネルギー摂取量はそれほど多くありませんが、ドライパスタとは異なり、ニョッキはすでにかなり水和しているため、調理中の水分吸収が少ないことを考慮する必要があります。
エネルギー摂取量は主に炭水化物によって提供され、次にタンパク質と脂質によって提供されます。コレステロールは存在せず、繊維はあまり関連性がありません。
餃子はほとんどの食事に適していますが、糖尿病患者、高トリグリセリド血症、および肥満者は控えめに摂取する必要があります。それらはグルテンを含んでいるのでセリアック病の食事療法には適していません。
平均的な部分は、使用する調味料によって異なります。
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