クレープタリアテッレ-ボトル入り

レシピの身分証明書

一食当たり140KCalカロリー

成分

クレープ用

タイプ00の白い小麦粉125g
卵120g（2培地）
ミルク300ml
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
塩1つまみ

ソース用

ズッキーニ400g
斑点100g
ミルク50ml
ペコリーノ30g
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
塩のQ.b
コショウのQ.s.

必要な材料

直径28cmのパン
ペットボトル
まな板
ナイフ
おろし金
漏斗

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.htmlから取得

準備

空のペットボトルからキャップを外し、漏斗を挿入します。じょうごに白い小麦粉と塩を注ぎ、卵、牛乳、大さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルを加えます。
キャップを閉め、中身を激しく振って、滑らかで塊のないバッターを作ります。
ストーブの鍋を真っ赤になるまで加熱します。小さじ1杯の油を加え、スクープで分配します。
混合物が均一に分散するように注意しながら、ボトルから直接、適切な量の生地を鍋に注ぎます。クレープを両側で1分間調理し、鍋に接触して金色の皮が形成されたときにのみへらで回します。
クレープの準備ができたら、皿に並べて、他のクレープの実現に進みます。
ソースを用意します。ズッキーニを洗い、トリミングし、スライスに煮込みます。ズッキーニを鍋に集め、油、塩、コショウで炒めます。約10分間調理してから、細かく切った斑点を加えます。
タリアテッレの準備に使用するように、一方のクレープをもう一方のクレープの上に配置し、それらを一緒に丸めます。クレープのロールを薄いストリップにカットします。
クレープ麺を手で開き、ソースと一緒に炒め、ミルクを一杯加えます。必要に応じて塩こしょうで味付けし、すぐに召し上がれ。

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.htmから取得

アリスのコメント-PersonalCooker

わらと干し草のバージョンを試してみてください。パンケーキのねり粉を、ゆでてピューレにしたほうれん草の一部と混ぜます。または、より美味しくてクリスマスバージョンの場合は、ソースで味付けしたパンケーキをオーブンに入れ、表面に小さなベシャメルを加えてグラタンのままにします。
https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.htmlから取得

レシピに関する栄養価と健康コメント

Tagliatelle di Crespelleは、最初のコースのグループに属する食品です。
これは中程度のエネルギーのレシピであり、そのカロリーは主に脂質、次に炭水化物、最後にタンパク質によって提供されます。
脂肪酸は一不飽和である傾向があり、複雑な炭水化物とペプチドは中程度から高い生物学的価値を持っています。
コレステロールは関連していますが、繊維は不足しています。
ヒスタミンが豊富な食品は、ペコリーノチーズと斑点です。卵白はヒスタミン遊離剤です。
レシピにはグルテンが含まれており、大量の乳糖が含まれています。
通常の部分で、時折消費される場合、Tagliatelle diCrespelleはほとんどの栄養管理に適しています。高コレステロール血症の食事療法では、大部分がかなりの頻度で避けるべき食品です。セリアック病や乳糖不耐症に対する食事療法では許可されていません。ヒスタミン不耐性の食事との関連性は、とりわけ個人の感受性に依存します。
これは、ラクトオボベジタリアンとビーガンの基準を尊重しないレシピです。
Tagliatelle diCrespelleの平均的な部分は200g（約240 kcal）です。
https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.htmlから取得