今日は何を食べますか？
私は、最も疑わしくて繊細な味覚さえもテストするおいしいミートボールを提供することを考えました。その日の主な材料は、キビ、カリフラワー、ジェノバのペストです！グルテンフリーでセリアック病の食事にも適しているため、おいしい料理を作るための材料はほとんどありません。12個のキビのパテを準備するために必要な材料を見てみましょう（非常に軽いです！）。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり131KCalカロリー
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成分
10〜12個のミートボール用
- キビ100g
- 水200ml
- 調理済み食品、ゆで：カリフラワー150g
- Q.b.塩の
- ジェノバペスト30g
- ポン菓子50g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- すりおろしたパルメザンチーズ20g
必要な材料
- キビを調理するためのキャセロール
- 蒸し用キャセロール
- 天板
- さまざまなサイズのボウル
- テーブルスプーン
- フォーク
準備
- 水200mlを沸騰させ、塩を加えて味を調え、キビを浸します。火を弱め、蓋をして20分ほど煮込み、水分がすべて吸収されるようにします。
- その間に、カリフラワーをきれいにし、花序を切り、約10分間蒸します。カリフラワー150gを量り、フォークでつぶしてピューレを作ります。
- 調理したら、スプーンでキビを殻から取り出し、ボウルに入れます。カリフラワーのピューレ、すりおろしたパルメザンチーズ、ジェノバのペストを加えます。材料を混ぜ、必要に応じて塩で味付けします。
提案OK
生地が柔らかすぎる場合は、適切な一貫性が得られるまで、すりおろしたパン（レシピがセリアック病を対象としている場合はグルテンフリー）を追加することができます。
カリフラワーが苦手な人は、ズッキーニ、ナス、キャベツなどの他のピューレ野菜に置き換えることができます。- まな板またはプレートで、パフライスを砕きます（または、コーンフレークを使用します）。
- スプーン一杯の混合物を取り、それをパフライスの上に転がして柔らかいミートボールを得る。
- 羊皮紙で裏打ちされたプレートにキビのミートボールを配置します。
- ミートボールにエクストラバージンオリーブオイル（大さじ2杯）を少しずつ注ぎ、オーブンで200°Cで15分間、黄金色になるまで焼きます。
- ベイクドポテトや新鮮なサラダと一緒に、キビのミートボールを非常に熱くしてください。
アリスのコメント-PersonalCooker
ミートボールの準備ができました！オーブンで調理することは、油をやり過ぎずにカリフラワーを作るのに理想的です！そして、これらのミートボールは子供たちにも喜ばれるという美しさです。つまり、少しの「トリック」で、人気のないものでも食べさせることができます。野菜。カリフラワーのように！見ることは信じています！レシピに関する栄養価と健康コメント
ミレーとカリフラワーのミートボールは、主に脂質、次に炭水化物、最後にタンパク質によって提供される適度なエネルギー摂取量を持っています。
食物繊維は豊富で、コレステロールはわずかです。脂肪酸の分解は不飽和脂肪酸に有利です。
ミレーとカリフラワーのミートボールは、セリアック病に苦しんでいる人や、低カロリーの食事をしている人や代謝性疾患に反対している人など、あらゆる種類の食事に適しています。
それらはビーガン食には関係がなく、乳糖不耐症の食事では避けるべきです。
平均的な部分は約250-300g（330-390kcal）です。
