お父さんの肉屋のカウンターには、とても魅力的なチキンソーセージがありました。食欲をそそり、美味しく、豚肉を100％使った伝統的なソーセージよりも脂肪が少ないので、とても美味しいです。家で！だから、袖をまくり上げて、自分だけのチキンソーセージを作りました！レシピを見つけましょう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり242KCalカロリー
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成分
- 鶏の胸肉300g
- 新鮮なベーコン100g
- にんにく1片
- q.s.塩の
- q.s.コショウの
- ロースト用のフレーバー準備小さじ1
- シナモン1つまみ
- すりおろしたナツメグ1個
必要な材料
- 丼鉢
- にんにくを絞る
- 透明フィルム
- クッキングパン
準備
- 鶏の胸肉とベーコンを非常に細かく挽き、肉挽き肉に数回通します。
なぜベーコンを使うのですか？
挽肉を一緒に保つには、レシピの唯一の脂肪成分であるパンチェッタが不可欠ですが、これらのソーセージのベーコンの量（25％）は、古典的な豚肉ベースのソーセージよりもはるかに少ないことを忘れないでください。- ミンチをボウルに集めます。塩、コショウ、ロースト用の混合ハーブ小さじ1、シナモン1つまみ、すりおろしたナツメグを追加します。
- にんにくのクローブをにんにく絞り器でつぶします（または乳鉢でピューレにします）。にんにくペーストを肉に加え、材料が合わさるまで手で混ぜます。
- このようにして得られた混合物を6等分し、それぞれからソーセージを作り、手で動かします。
- ソーセージを調理に適したラップフィルムで包み、冷蔵庫で2〜3日間、または冷凍庫で2か月間保管します。
- チキンソーセージは鍋で茹でたり調理したりできます。最初のケースでは、ソーセージをラップフィルムで10分間調理する必要があります。 2番目のケースでは、代わりにフィルムを調理前に取り除く必要があります。次に、ソーセージを鍋で焦げ目を付ける必要があります（すでに熱くなっている必要があります）。鍋で調理する場合、油やバターを使用する必要はありません。生地に含まれるベーコンは、実際には最適な褐変を得るのに十分すぎるほどです。
- ソーセージをカリカリのジャガイモまたはミックスサラダと一緒に温めてお召し上がりください。
アリスのコメント-PersonalCooker
チキンソーセージは素晴らしいセカンドコースです！味覚をリフレッシュするために素敵なサラダを添えてください！しかし、必要に応じて、それらを砕いて特別なソースを手に入れることもできます！保管のために、それらは冷蔵庫で2〜3日間、または冷凍庫で数ヶ月間完璧に保たれます。レシピに関する栄養価と健康コメント
自家製チキンソーセージは非常にカロリーの高い料理であり、エネルギーの普及は脂質とそれに続くタンパク質によってもたらされます。普及している脂肪酸は不飽和ですが、飽和脂肪酸はまだ豊富です。コレステロールは重要です。
自家製チキンソーセージにはグルテンと乳糖は含まれていませんが、太りすぎや代謝性疾患の場合は適度に摂取する必要があります。ただし、純粋なポークソーセージは脂質と飽和脂肪酸が豊富であるため、純粋なポークソーセージよりも好ましいです。
平均的な量は約100gのソーセージ（240kcal）です。
