アーティチョークアラロマーナ

今日、私たちは非常に有名な典型的な春のおかずを用意します：ローマ風のアーティチョーク！準備は簡単ですが、簡単ではありません。ステムを上に向けてプレートに載せると、常に良い印象を与えます。

レシピのビデオ

ビデオの再生に問題がありますか？ YouTubeからビデオをリロードします。

レシピの身分証明書

• 一食当たり83KCalカロリー

• 成分

  • アーティチョーク750g（5培地）
  • パン粉50g
  • にんにく1片
  • パセリの小枝1本
  • ミント1束
  • エクストラバージンオリーブオイル40ml
  • q.s.塩の
  • q.s.コショウの

  必要な材料

  • ナイフ
  • 丼鉢
  • ラテックス手袋（オプション）
  • まな板
  • ハイサイドキャセロール
  • テーブルスプーン
  • スカビーノ
  詳細情報：アーティチョークのリゾット

  準備

  1. アーティチョークをきれいにします：外側の葉（苞葉）を取り除き、茎の最も硬い部分を切ります。次に、とげとアーティチョークの上部を取り除きます。掘削機または鋭利なナイフで、内側の葉をそっと開き、アーティチョークを壊さないように注意して、中央のひげ（冠毛）を取り除きます。酸化を避けるために、アーティチョーク（全体ではあるがくり抜かれ、茎が付いている）を酸性水に浸します。

  適切なアドバイス
  アーティチョークをきれいにするには、ラテックス手袋を着用するか、レモンジュースで手をこすって黒くならないようにすることをお勧めします。
  オリジナルのレシピでは、重要な寸法の特別なローマのアーティチョークであるマンモールアーティチョークを使用する必要があります。

  2. 芳香性のハーブを真水で洗い、乾燥させます。ナイフで、パセリ、ミント、ニンニクを粗く刻みます。香ばしいミンチをすりおろしたパンと混ぜ、塩、コショウ、油を少し濃くなるまで加えます。
  3. アーティチョークに香りのよい詰め物を詰めます。
  4. アーティチョークを逆さまに置き、十分に高いエッジのある鍋を選択するように注意してください。
  5. 大さじ2杯の油とコップ1杯の水を加えます。鍋に蓋をして、20〜30分またはアーティチョークが柔らかくなるまで調理します。
  6. ローマ風のアーティチョークは非常に熱く提供できますが、冷たく食べるのも特別です！

  アリスのコメント-PersonalCooker

  この美味しくてとても美しいおかずは間違いなく、イースターなどの最も重要な機会のおかずとしてもお召し上がりいただけます。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  アーティチョークアラロマーナは、おかずのグループに属する低カロリー食品です。
  エネルギーは主に脂質によって供給され、次に炭水化物、最後にタンパク質によって供給されます。
  脂肪酸は主に一不飽和で、単純な炭水化物とペプチドは生物学的価値が低いです。
  それらはコレステロールを含まず、繊維は非常に豊富です。
  Artichokes alla Romanaは、太りすぎや代謝性の病状を含むすべての食事療法に適したレシピです。
  それらはグルテンを含み、セリアック病の食事療法では許可されていません。
  乳糖を提供しないので、彼らは不耐症の栄養に役立ちます。
  繊維の豊富さは、腸の蠕動運動に有利に働く可能性があります。
  それらは菜食主義者と完全菜食主義者の哲学によって許可されています。
  平均的な部分は約100-150g（85-130 kcal）に相当します。