葡萄プリン-葡萄マスト入りスゴリ

私たちは収穫の真っ只中にあり、甘いブドウの空気の匂いがします！この香りと風味の混合物は常に私を魅了しました。そして今日、私はこの時代の典型的なレシピ、別名「おいしいブドウのプリン」を準備したいと思います。 sugolo」。 「本物の」スゴリは、マスト、つまりブドウの圧搾から得られるジュースで作られています（そして明らかに、ワインに変える前に使用する必要があります）。味蕾をエクスタシーに送り、スゴリを一緒に準備します。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり107KCalカロリー

• 成分

  • 2リットルのブドウのマスト
  • 白粉タイプ00280g
  • 砂糖60g（必要な場合）

  必要な材料

  • 大きな鍋
  • 木製お玉
  • ホイップ
  • カップ

  準備

  始める前に
  スゴリ（ブドウのプリン）を作るために、伝統的なレシピが示すように、ブドウのマストを使用しました（マストは収穫期間中にセラーまたは専門店で入手できます）。いずれにせよ、マストが手に入らない人は、シンプルなブドウからスゴリを作ることができます。この場合、ブドウをよく洗い、鍋で穀物を乾燥させてから、約10分間調理する必要があります。その後、ブドウ純粋なジュースを得るために野菜工場を通過します。

  1. ふるいにかけた白い小麦粉をマストの上に振りかけ、塊の形成を避けるために混ぜ続けます。
  2. 小麦粉を可溶化して初めて調理を進めることができます。絶えずかき混ぜながら、小麦粉でマストを沸騰させます。表面の泡が最初に形成され、次にそれは調理中に完全に吸収されます。
  3. 次に、プリンは沸騰した瞬間から少なくとも45〜60分間調理され、頻繁にかき混ぜられます。調理中は、鍋の蓋を外しておく必要があります。
  4. 調理後、必要な場合にのみ砂糖を加えます（非常に甘いタイプのブドウは追加の砂糖を必要としません）。
  5. プリンを1人前のボウルまたは大きな型に入れて分配し、冷まします。ご希望の方は、プリンを逆さまにして一皿に盛り付けてください。
  6. 葡萄のプリンは冷蔵庫で4〜5日間保存できます。おそらく数日後、プリンの表面に自然なカビの薄層ができます。表面のカビを取り除き、味わうだけで十分です。下に隠れているプリン。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  この葡萄プリンは収穫の真の詠唱です。一口ごとにすべての善を味わうためにゆっくりと味わわれる神々の蜜です。そして、スゴリは抗酸化物質の濃縮物であり、私たちの健康の味方です。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  葡萄プリン（葡萄マスト入りスゴリ）は、軽くて消化しやすいスプーンデザートです。エネルギー摂取の有病率は炭水化物によって提供されますが、脂肪やタンパク質は重要な方法で存在しません。ブドウの皮、茎、種子によってマストが適切にろ過されるため、繊維は豊富ではありません。スゴリとグレープマストの平均量は約150g（110kcal）です。