「グリセミック指数は、0から100の間の値」に他なりません。これは、純粋なブドウ糖の標準基準値に対して血糖値を上げる特定の食品の能力を識別します。誤解しないでください。グリセミック指数が35未満の食品は、低Igと見なされます（血糖値に変化はありません）。 Igが35〜50の食品は適度に摂取する必要がありますが、グリセミック指数が50を超える食品は極度の節約で摂取するか、避ける必要があります。
この時期、血糖値の友でもある果物屋で何を見つけますか？まず、果実が熟すほど糖度が高くなり、グリセミック指数も高くなるということから始めましょう。緑色の光があり、安心して食べられる果実の上。
秋の季節は、バナナ、キウイ、パイナップル、栗などの果物が平均的なグリセミック指数を持っているため、適度に消費される時期でもあります。ただし、ドライフルーツの場合は先に進んでください（甘くした場合に市場で販売されているミックスではありません）。
リンゴ、柑橘系の果物、ベリーは、血圧を下げるのに役立つフラバノールとフラボノイドが豊富な食品です。
素朴で本物。水銀が落ちるときの多くの製剤の主人公はマメ科植物であり、それらのほとんどすべてが低いグリセミック指数を持っているため、血糖値を安定させるために貴重です。それだけでなく、マメ科植物は悪玉コレステロール（LDL）レベルを下げ、タンパク質が豊富であるため、筋肉量を維持しながら体重を管理するのに役立ちます。
グリセミック指数が低いマメ科植物とは何かを見てみましょう。
- レンズ豆：レンズ豆繊維は、でんぷんと炭水化物が吸収される速度を調節し、血中のLDLコレステロール値を下げるのに役立ちます。このようにして、心血管疾患や糖尿病の前兆であるインスリン抵抗性に危険な血糖ピークを回避することができます。
- Ceci：それらを古代のスーパーフードと定義することができます。すべてのマメ科植物の中で、ひよこ豆は健康な体を維持するのを助ける上で最も重要であるように思われます。それらは血糖値を寄せ付けず、とりわけマクロ栄養素、マグネシウム、葉酸が豊富で、脳卒中や心臓発作のリスクを高めるアミノ酸であるホモシステインのレベルを大幅に低下させます。最後に、それらは血液循環を改善します。
- エンドウ豆：その甘さは誤解を招くものであってはなりません。実際、エンドウ豆は、グリセミック指数が非常に低いため、正しい食事療法をしたい人、特に2型糖尿病に苦しんでいる人に非常に適したマメ科植物です。
- 豆：カネリーニ豆、スペイン産の白インゲン豆、ボルロッティ豆。豆は、食事の終わりに血糖値の上昇を維持するのに役立ちます。それだけでなく、血中のLDLコレステロール値を下げることもできます。
春のマメ科植物であるにもかかわらず、スープや冬のスープでよく消費されるソラマメにのみ注意してください。多くの有益な特性があるにもかかわらず、実際には、平均的なグリセミック指数レベルを持っています。したがって、それらは適度に消費する必要があります。
過剰な炭水化物と糖質のバランスをとるのに最適な方法はありますか？ご飯やパスタとマメ科植物を合わせます。はい、コレステロールの作用を打ち消すために脂肪質の肉のおかずとしてレンズ豆、ひよこ豆、エンドウ豆、豆を消費することもできます。
血糖スパイクの管理に役立つ秋の食べ物の中には、子宮内膜症を制御し、関連する痛みを軽減するのに役立つ多くの秋の食べ物もあります。
野菜畑は秋の季節に寛大です。そのため、収穫はほとんどすべてグリセミック指数が低くなります。テーブルの主人公は、特別な栄養素の混合物であるアブラナ科植物です。カロリー摂取量が少なく、カリウムが豊富です。 、カルシウムとリン、ビタミンA、C、K。これらは抗酸化物質の原動力であるため、長寿の秘訣も持っています。低グリセミック指数の食事に従うと、上記の食品に緑色の光が当たる。これらの野菜も免疫システムを強化するための最高の食品の一つ。
避けるべき唯一の秋の野菜は、調理されたジャガイモやニンジンのように、非常に高いグリセミック指数を持つカボチャです。
タマネギもグリセミック指数が低いです。実際には、玉ねぎは1つもありません。タマネギには多くの種類があり、イタリアの各品種には独自の特徴があります。
将来的には、新しいイタリア料理のラベルとNutrInform Batteryと呼ばれる栄養ロゴのおかげで、特定の食品に含まれる栄養素の数と量を簡単に知ることができます。
-cos-come-funziona-a-cosa-serve.jpg)
