アボカドには、良質の脂肪、ビタミンK、葉酸が含まれています。アボカドの半分（100グラム）には、487 mgのカリウム、つまり1日の必要量の10％が含まれています。さらに、高血圧に対抗するのに役立ちます。カリウムを増やす塩分摂取量（ナトリウム）を減らします。ナトリウムを大量に摂取すると有害である可能性があり、塩への渇望が他の問題を隠すことがよくあります。
ほとんどの果物と同様に、アボカドはナトリウムが少ないです。アボカドの半分は7mgを提供しますが、これは推奨される食事摂取量の0.5％にすぎません。
アボカドのように、サツマイモはますます人気が高まっており、はるかに高いグリセミック指数を特徴とする古典的なジャガイモの代替品としてよく使用されています。カリウム摂取量をサポートするための特に栄養価の高い方法です。中型のサツマイモには、541 mgまたは1日の必要量の12％が含まれています。さらに、サツマイモは脂肪が少なく、タンパク質が少量含まれています。これらは優れた供給源です。複雑な炭水化物、ビタミンA、および繊維の。
それらはカリウムが最も豊富な野菜の1つです。150グラムの冷凍ほうれん草には540mgのカリウムが含まれています。また、ビタミンA、ビタミンK、葉酸、マグネシウムも豊富に含まれています。
別の緑の葉野菜であるフダンソウは、高いカリウム含有量を誇っています。180グラムは961 mgを提供します。これは、バナナのカリウムの2倍以上です。また、ビタミンKとビタミンAが含まれています。カロリーが低く、食物繊維が豊富です。
バターナッツスカッシュは、甘い味わいの冬カボチャです。技術的には果物ですが、根菜のように調理されます。 205グラムのカボチャは582mgのカリウム、ビタミンAとC、ビタミンEとマグネシウムを提供します。
黄色いジャガイモはまた、単一の中型ジャガイモあたり515 mgのカリウムを提供します。これは、1日の必要量の11％に相当します。
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ピューレで作ったトマトソースでパスタを味付けすると、食事へのカリウムの寄与が高まります。すべてのソースと伝統的なスパゲッティ料理に風味が加わりますが、カリウム、ビタミンC、リコピンが含まれています。
水分含有量が高く、水分補給力のある果物です。640mgのカリウムが含まれているのは2スライスのスイカ（メロンの約1/8または572グラム）だけです。低カロリーで無脂肪のスイカも優れた供給源です。ビタミンAとC、およびマグネシウムの。一方、乾燥または脱水されたアプリコットは、AIの10％以上に相当する488 mgのカリウムを提供します。これらの果物は、食物繊維とビタミンAおよびEの優れた供給源でもあります。
同様に、ザクロは非常に健康的なマルチシードフルーツです。重要なカリウム源です。フルーツは666 mg、つまりAIの14％強を与えることができるため、ビタミンCとK、および葉酸も豊富に含まれています。ほとんどの果物よりもタンパク質含有量が高いですが、ほとんどの果物よりもカロリーが多く、かなりの量の天然糖が含まれています。一方、ザクロには11グラムの繊維が含まれているため、消化が遅くなり、感覚が高まります。満腹。
キワノメロンもカリウム含有量が良いです。
ポッドで提供される未熟大豆として知られている、カリウムの優れた供給源です：150グラムはバナナの2倍の676mgのカリウムを提供します。それらは他の多くの栄養素が豊富ですが、特に葉酸、ビタミンK、マグネシウムが含まれていますとマンガン。黒豆（ブリトーで唐辛子やスープのおかずとして使用される）もカリウムの優れた供給源ですが、黒豆には体のミネラル吸収を減らす可能性のあるフィチン酸塩が含まれているため、すべてのカリウムを保存できるわけではありません。この貴重な栄養素を失うことを避けるために、乾燥豆を一晩浸すのが最善です。このステップは、フィチン酸塩の数を減らすのに役立ちます。
同様に、カネリーニ豆にもバナナの2倍のカリウムが含まれています。調理された白豆のカップは、1日の必要量の18％である829mgのカリウムを与えます。また、ビタミンBの優れた供給源であり、繊維、鉄、植物性タンパク質も含まれています。
一方、バナナはセレンが最も豊富な食品の1つです。
