フレーバーエンハンサー

キッチンでの定義と使用

調味料は、最終製品の特性を改善するために食品部門で使用される添加物または物質です。食品添加物の機能は数多くありますが（保存、染料、増粘剤など）、調味料は食品の風味を最適化または強化することを唯一の目的として追加されています。

すべての食品添加物と同様に、調味料は保健省によって評価およびカタログ化されており、保健省は法令および規制を通じて、それらの使用の同意または廃止に絶えず介入しています。調味料の「使用の適切性」の評価パラメーター世界の科学界の研究グループによって実施された実験室試験で構成されています。
更新された法律では、次の調味料を追加できます。