「脳の能力を刺激する適切な食事をとることで、研究、試験、職場での結果を最大化することができます。これは、集中力と精神的な明晰さのレベルが大幅に向上するためです。適切な食品をプレートに置くことで、あなたはそれらすべてを手に入れることができます。」認知の健康に必要な栄養素。
たとえば、油性の魚、クルミ、亜麻仁が豊富なオメガ3脂肪酸は、シナプス機能とニューロンの可塑性を維持する上で、認知プロセスの貴重な助けになります。私たちが食べるものは、脳のプロセスや認知処理、神経伝達物質の調節、細胞膜の流動性、神経信号の伝達に大きな影響を与える可能性があります。オメガ3欠乏の信号に注意を払うことが不可欠です。
最近の研究では、フリーラジカルがいくつかの脳機能も刺激することが明らかになりました。
さらに、60年代以上には、午後の昼寝も非常に役立ちます
フリーラジカルは、アルツハイマー病の移植および進行段階でも重要であり、その別の研究では、神経変性に抵抗することを可能にする脳のメカニズムが特定されています。
抗酸化物質が豊富です。カロリー量を減らすと、脳が酸化的損傷から保護されます。脳は、その高い代謝活性のために、特に酸化的損傷にさらされています。いくつかの抗酸化食品は、神経機能にプラスの効果をもたらし、学習と記憶のパフォーマンスを促進し、認知機能を改善して、フリーラジカルと脂質過酸化から脳を保護することができます。
卵
卵は脳の萎縮を遅らせるのに役立つため、認知機能をサポートするのに役立ちます。メリットは、血中のホモシステインレベルを下げることができるビタミンB群、B6、B12、葉酸にあります。ホモシステインレベルが高いと、脳卒中とアルツハイマー病の発症の可能性が高いため、認知障害の可能性が高くなります。
ナッツと種
認知機能の低下を防ぎ、脳の活動をサポートするために、この場合はビタミンEです。このビタミンの十分な供給は、油糧種子とドライフルーツによって提供されます。たとえば、クルミは、アーモンド、カシューナッツ、ピーカンナッツ、ブラジルナッツ、ヘーゼルナッツなどの他のオイルフルーツとともに、ビタミンEの優れた供給源です。サラダやスープ、またはパンの生地に加えるのに理想的な種子でさえ、ゴマ、亜麻、ヒマワリの種子が豊富です。
青い魚
オメガ3脂肪は、認知症、アルツハイマー病、記憶喪失のリスクなど、いくつかの病気の予防に不可欠な栄養素と見なされています。知られているように、必須脂肪酸は体によって生成されませんが、食事と統合されなければなりません。最も効果的なオメガ3脂肪は、EPAやDHAの形で油性の魚に豊富に含まれています。これらの脂肪は心臓と脳に不可欠であり、脳、心臓、関節の機能をサポートします。それだけでなく、オメガ3脂肪はストレスの管理に役立ちます。鮭、マグロ、鮭マス、サバ、ニシン、イワシなどの食事を欠かすことはできません。菜食主義者または完全菜食主義者の食事療法に従う人々のために、それらは亜麻またはチアシードとドライフルーツで見つけることができます。
全粒穀物
一日中集中して元気を保つことができるのは簡単なことではありません。したがって、炭水化物を選択する際には、心をアクティブに保つために導入する適切な量のエネルギーを見つける必要があります。エネルギーは血中のブドウ糖の形で脳に到達しますが、逆に精神的集中のレベルを大幅に低下させるグリセミックピークを回避するためにゆっくりと放出する必要があります。パン、パスタ、米などの精製されていない全粒穀物を常に選択してください、大麦、スペルト小麦、オーツ麦、血糖指数が低く、ブドウ糖をゆっくりと血中に放出します。また、体重減少に寄与する繊維が最も豊富な食品の1つです。
オーツ麦などの全粒穀物は、健康な腸のために朝食時に導入するのに有益な食品です。
トマト
サラダでは、ソースの果肉またはピューレとして：トマトは、フリーラジカルによって引き起こされる損傷から脳を保護するのに役立つ強力な抗酸化物質です。トマトに含まれる強力な抗酸化炭化水素であるリコピンの有益な効果は、認知症、特にアルツハイマー病を予防することによって脳細胞を保護するのに役立ちます。
キャベツ
カリフラワー、サボイキャベツ、キャベツ、ロマネスコ、黒キャベツ、ブロッコリー、芽キャベツは、免疫機能を強化するだけでなく、認知機能にとっても貴重な季節の野菜です。アブラナ科に属する野菜は、ビタミンKとグルコシノレートが豊富で、アセチルコリンなどの神経伝達物質を高濃度に維持し、中枢神経系の正しい機能をサポートし、記憶を強化することができます。
ブルーベリー
ベリーは記憶と認知機能に適しています。ブルーベリー、そして一般的には濃い赤と紫の果物と野菜（黒ブドウ、サクランボ、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーだけでなくビート）は、大脳皮質への血液供給と記憶関連領域の活性化を改善します。
