マテーラパンとは？
Pane di Materaは、マテラ州（バジリカータ州）の典型的なイタリアのパンの一種です。
デュラム小麦粉のみで製造（Triticumデュラム）、マテーラのパンは、その古代の処理システムと典型的な「クロワッサン」または「ハイパン」の形状の両方で有名です。今日では、保護原産地呼称（PGI）の認識を楽しんでいます。
Pane di Materaは炭水化物からの自然なエネルギー源であり、穀物に特有の繊維、ミネラル、ビタミンが豊富です。キッチンでは、あらゆる材料を添えるために、そして多くのレシピの不可欠な要素として使用されます。
