パスタディグラニャーノとは
パスタディグラニャーノは、同じ名前のナポリの自治体で生産されたデュラム小麦のセモリナ粉から作られた食品パスタです。このパスタの品質は、PAT（伝統的な農産物）とIGPの賞によって証明されています。 （保護された地理的表示）。
グラニャーノパスタは、トマトソースやそれを含む他のソース（アマトリチャーナ、ノルマ、怒りなど）などのわずかに水っぽいソースに添えるのに理想的です。
グラニャーノパスタという用語は、さまざまな種類のパスタを指します。これらの中には、スパゲッティ、フジッリ、マカロニ、パッケリなどのクラシックなものがあります。カラマラータ、カッカベラ、カプリの太陽、星など、あまり知られていないものもあります。
栄養の観点から、グラニャーノパスタは複雑な炭水化物（エネルギー機能）と繊維の重要な供給源として、食品のIII基本グループに分類されます。大量ではありませんが、いくつかのビタミンとミネラル塩が含まれています。
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