ゼリー

ゼラチン：動物か野菜か？

ゼラチンは、コラーゲンまたは他のタンパク質材料（動物と野菜の両方）の処理から得られるタンパク質混合物です。有名なのは、例えば、様々な魚種の浮き袋、特にチョウザメの浮き袋から得られるゼラチンである「アイシングラス」である。

ゼラチンは、食品だけでなく、非常に幅広い用途があります。この物質の独特の特徴は、実際、熱湯に容易に溶解し、室温で凝固し、濃度に応じて多かれ少なかれ固体のコロイド塊を形成することである。したがって、食品の増粘剤、微生物培養培地のベース、医薬品の止血剤、製薬業界の卵形およびグロープラグの包装に使用されます。

アリスのビデオレシピ-フルーツゼリー

最も要求の厳しい口蓋と最も怠惰な腸には、キウイゼリーが理想的です。砂糖の浸透圧作用と繊維の緩下作用は、甘い歯の優れた抑止力であり、便秘に苦しむ人々の潜在的な治療法です。無理せず、適度に楽しんでください！

下剤キウイゼリー

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または、オレンジジュースとレモンジュースで作ったビーズ状の砂糖の結晶を試すこともできます。