フランチェスカ・ファノラ博士
マクロビオティック料理とオーガニックライスケーキが最高に君臨し、今では時代遅れのハムサンドイッチに取って代わった千年紀では、特にボディケアと幸福が主な目的（ジム、ウェルネス）になる環境では、気付くのはまったく難しいことではありません。センター、ビューティーセンターなど）-拒食症または過食症として定義できない特定のカテゴリーの人々。
オルトレキシアという用語はギリシャ語に由来します "オルソス「（健康的、正しい）そして」orexis「（空腹、食欲）;それは1997年に英国の栄養士スティーブンブラットマンによって造られました。彼は最初にこの特定の摂食障害を自分で診断しました。彼は彼の極端な摂食行動のいくつかに気づきました。間違いなく病的な何かで。現在、この障害は、拒食症や過食症と同様に、精神医学的（消化性）病理としてまだ認識されていないため、DSM（精神障害の診断および静的マニュアル）には含まれていません。
しかし、「過度のルール」で「規制されていない」食事行動によって団結した被験者の現在明らかな頻度は、この現象を、身体的完全性のけいれん性追求の社会的不快感、または「すべてに対する一般的な心気症」を最もよく表す病気の1つにします「自然」または「良好」とは見なされないコンポーネントによって「汚染」される可能性があります。
しかし、オルトレキシアは誰ですか？非常に単純です：文字通り食品の化学的生物学的組成、および脂肪と砂糖のカロリー成分に夢中になっている人、スーパーマーケットで製品ラベルを散発的に比較することによって時間を浪費している人「より食事療法またはより健康的な」もの、悔い改めずに自分自身を奪うものを必死に探しますが、彼の「一貫性」、友人との夕食や外出、さらには古典的な日曜日のピザや最高の誕生日パーティーに大いに満足しています友人、自分の非の打ちどころのない食事スタイルに合わないものを食べなければならない可能性を恐れて、カロリーに加えて、オルトレキシアにとって最も大切なトピック、実際の病理学的行動、懸念、懸念へのインプットを与えるトピック摂取量、農業における補助製品（農薬など）の想定される有害性、調理器具の製造に使用される金属合金の推定毒性、およびカトラム、食品保存におけるプラスチック材料の乱用、電子レンジの潜在的な危険性、および凍結または特定の種類の調理によって引き起こされる同じ食品への官能的損傷。
個人的には、特にジムで確かにオルトレキシアをしている人とよくチャットします。実際、栄養の完璧さは、トレーニングへの「執着」や偏頭痛の現象（すでに別の記事で説明されています）と密接に関連しています。私の）。
「古代ラテン語のフレーズ」だと思いますメディオスタットバータス「それは食品部門でも有効であり、残念ながら、無知と表面的で怠惰の両方によって、間違った情報が損なわれたり、誤って都合の良いときに受け取られたりします。
最も奇妙で最も衝撃的なことは、私が頻繁に遭遇するいくつかの状況のパラドックスです。たとえば、抗酸化サプリメントや有機的で完全に健康的な食品で自分自身を満たし、長寿命のエリクサーを見つけるという幻想を抱くヘビースモーカーのパラドックスです。毎週末、アルコールの川で時間通りに楽しんでいるが、「健康的な「ライフスタイル」と調和している」という理由で、毎日緑の野菜の葉または果物と野菜だけを噛んでいる人。
一貫性のなさや不便さはさておき、結婚式、クリスマス、同僚との簡単な大晦日の夕食など、特別なイベントのために常にテーブルが設定されているため、心配しているのは物理的な側面に加えて社会的な側面です。 「一緒になり、対峙し、関係する機会」を表します。要するに、食物と「食べること」は常に結束と社会参加の非常に重要な要素を表してきました。食事療法の規則に違反しないために決して妥協しないオルトレキシアから断固として除外され、遮断される要因。
拒食症と同様に、すべてが自然な方法で始まります。明らかに正しいことです。つまり、慢性疾患を予防したり、体重を減らしたり、単に健康状態を改善したりするために食事を管理したり、トレーニングプログラムをサポートしたりすることです。それがボディービルダーの肥大したものであろうと、引き締まったが調和のとれた乾燥したダンサーのものであろうと、フィットしたボディを構築することを目的としています。オルトレキシア、過食症、食欲不振の実質的な違いは、最初に、言及された他の2つの病状で起こるように、量ではなく、食物の質だけに注意が向けられることです。
残念ながら、正しく健康的な食事から純粋に心理的な病状へのステップは、しばしば非常に短いものです。極端で非常に危険なケースは、特に、骨の石灰化、筋肉の構築、代謝の定着などのためにこれまで以上に「基礎」食品を必要とする青年期の発達に関して、またはさらに悪いことに、自分自身を奪う妊婦に関しては発生します胎児の栄養と健康のための基本的な食品の、そして母乳育児を拒否したり、乳児の粉乳を与えたりすることを拒否します。なぜなら、それらには潜在的に有害な化学的原理があると確信しているからです。
残念ながら、これも心配ですが、食事のスタイルが必然的に個人の社会生活に流れ込んでしまうことを考えると、現実は選択されたライフスタイルに従うことの不屈の精神と混同されることがよくあります。
「オルトレキシア-だけでなく、肥満、コレステロール、食欲不振、過食症、心血管疾患、糖尿病など、より一般的な頻度の他の人にも...-の現象に関して、私たち一人一人が必要であると私は信じています。適切な栄養のための非常に単純だが基本的な規則について知らされており、それは私たち全員が知っているように幸福の基礎です。記事、テキスト、何を食べ、どのように食べるかを知りたい人のために利用できる雑誌やウェブサイトは、1日わずか10分でも良い情報を読んだり提供したりすることであなた自身のケアに専念します。
注意、予防、そして食事療法に従う際の一貫性と硬直性は、それが「本当に」健康で正しい限り、情報と医療相談の後、そしてそれが個人を弱めない限り、非常に有用です彼が切望している幸福、彼がいる社会生活の両方において、そして彼自身をすべての意図と目的に対して健康な人と見なすための一部でなければなりません。
