今日は、甲状腺が適切に機能する上での食事療法の重要性についてお話します。
この簡単な研究を始める前に、甲状腺に関する最も重要な情報を覚えておくことをお勧めします。
甲状腺は、T3、T4、カルシトニンの3つのホルモンを産生する腺です。これらは、骨格と脳の成長、基礎代謝調節、皮膚の発達、生殖器系などのさまざまな機能に必要です。
しかし、原則として、ダイエットとサイロキシンに関して最も関心のあるトピックは、常にT3とT4の分泌の増加です。実際、循環中のこれら2つのホルモンの増加は、基礎代謝の制御に関与しているため、体重減少がより容易になることと相関しています。
しかし、食事療法でT3とT4を増やすことは本当に可能ですか？
甲状腺は、血液中を循環するさまざまな分子に影響を与えるフィードバック（正または負）の複雑なメカニズムに基づいてホルモンを分泌します。具体的には、T3とT4の放出は、とりわけTSHホルモンと、DIETで摂取されたいくつかの栄養素の重要な存在によって強化されます。
これはすべて、アミノ酸のチロシンとミネラル塩のヨウ素を使用して腺で合成されるホルモン自体の化学組成に関連しています。
サイロキシンのDIETの増加は、T3とT4の生成にあまり影響を与えないようですが、食事中のIODINEを増やすことで、はるかに関連性の高い反応を得ることができます。明らかに、結果は主観、既存の食事、ミネラル塩の増加量によって異なります。
まず第一に、ヨウ素はバランスの取れた食事を通してさえ供給される数少ない難しい栄養素の1つであることを明記します。たとえば、健康な成人の場合、約150µg /日の必要量が推定されますが、LARNで公開された統計調査から、全国（およびそれ以降）のヨウ素摂取量は平均して必要以上に少ないようです。ヨウ素は主に水産物や海藻に含まれていますが、このミネラルが豊富な土壌で栽培されている野菜にはごくわずかしか含まれていません。したがって、前述の食品を頻繁に摂取しない人は、甲状腺機能低下症とGOZZOの形成に関連すると思われる欠乏症を回避し、それぞれの毎日の要件を達成するために、ヨウ素添加塩の使用を利用する必要があります。
平均して不足しているので、集団食でのヨウ素の増加が甲状腺によるT3とT4の産生に利益をもたらす可能性があると考えるのは合理的です。ただし、どのくらいの量のヨウ素を補給する必要があるかを理解することも必要です！一般的に、ヨウ素添加塩の使用で十分ですが、このミネラルをベースにした食品サプリメントもあります。原則として、食事摂取とサプリメントの間では、甲状腺機能亢進症と結節性甲状腺腫に関連する毒性のリスクを回避するために、500〜600μg /日を超えないようにすることをお勧めします。
最後に、甲状腺は短期間のヨウ素欠乏症を鮮やかにサポートしますが、妊娠の場合（必要性が高い場合）、ミネラルの欠乏は非常に深刻な胎児の危害を引き起こす可能性があることを思い出させます。
甲状腺から分泌されるホルモンのバランスを保つためのもう1つの非常に重要なミネラル塩はセレンです。 T3とT4の合成に必要なヨウ素と比較して、セレンは非活性型（T4）から活性型（T3）への変換に不可欠です。実際、多くの人が知らないのは、T4の放出がT3の放出よりも優勢である場合でも（4：1の比率で）、T4はその後酵素によってT3に変換されなければならないということです。最終的に、セレンがなければ、血中を循環するT3のレベルを損なうような特定の酵素を合成することはできません。
これはすべて、ヨウ素とセレンの欠乏を甲状腺機能低下症の発症と相関させ、両方とも自己免疫性甲状腺炎のリスクの増加と相関させたいくつかの臨床研究によって確認されています（おそらく後者はセレンの既知の抗酸化特性の欠如によるものです）。
健康な成人の有機体に必要な平均セレンは約55µg /日ですが、毒性のしきい値は450 µg /日を超えると考えられています。ヨウ素のように、それは主に水産物に含まれる微量元素であり、その過剰は栄養補助食品の乱用によってのみ現れることができます。
自然界では、T3とT4の分泌を最適化することができる（しかし通常のレベルを超えて増加しない）いくつかの有効成分があります。それらは、甲状腺分泌のレベルが標準と比較して低下する可能性があると「仮定」されている場合、痩身の分野で提案されています。実際には、これはFASTが長引く場合にのみ発生しますが、これらは依然として注目に値する製品です。
これらの分子はフォルスコリンとググルステロンです。
FRORSKOLINAは、Coleusforskohliiと呼ばれる東洋の植物から得られます。それはいくつかの代謝機能を持っており、痩身におけるその効果は、自然の甲状腺効率に影響を与えることなく、ホルモンT3とT4の放出を正常化することにあります。フォルスコリンのサプリメントは、特定の処方に基づいてさまざまな量で摂取する必要があります。いずれの場合も、1日あたり240mgを超える有効成分を摂取しないでください。治療を90日を超えて延長しないことを常にお勧めします。アレルギー症状、低血圧の悪化、胃の過酸性の場合は、治療を中断することをお勧めします。
一方、ググルステロンは、Commiphoramukulの樹脂から抽出された植物ステロールです。それらも複数の機能を持っていますが、甲状腺ホルモンに関する限り、それらはセレンの生理学的なものと「同様の」効果を持っています。したがって、これらのステロールの摂取は、T3とT4の比率の増加を促進し、その結果、最も活性の高い分子が増加するはずです。この場合も、有効成分の濃度と摂取形態によって投与量が異なり、考えられる副作用は、頭痛、吐き気、下痢、げっぷ、しゃっくり、腹部膨満です。
フォルスコリンおよび/またはググルステロンの摂取がさまざまな種類の薬物療法と重複する場合は、望ましくない薬物相互作用を避けるために医師に相談することが絶対に必要です。
おそらく多くの聴衆は、ヨウ素代謝に悪影響を及ぼし、甲状腺の健康に有害な影響を与える可能性のある食品もあることを知りません。
これらは、グルコシノレートの加水分解から得られる分子、すなわち、チオシアン酸塩、イソチオシアネート、およびゴイトリンを含む食品です。これらの成分は、菜種、キャベツ、カブ、クレソン、ロケット、大根、西洋わさびなどのアブラナ科に属する植物性食品、およびほうれん草、大豆、キビ、タピオカ、レタスに豊富に含まれています。さらに、これらの野菜を食べる動物の乳には、これらの有効成分が微量含まれている可能性があることを忘れないでください。
一方、グルコシノレートの加水分解に由来する分子は熱分解可能であり、これは、ヨウ素代謝への影響を回避するためにそれらを調理することで十分であることを意味します。最終的に、そのような食品は、生で消費され、重大な食事性ヨウ素欠乏症または遺伝性酵素欠乏症に対応する場合を除いて、懸念の原因となるべきではありません。
また、食品添加物のグループには、ヨウ素の代謝において負の相互作用をする分子がいくつかあります。これは、甲状腺によるミネラルの吸収を妨げる硝酸塩の場合です。
T3とT4の生産は、体の栄養状態にも影響されます。頻繁に食べることで、食事の栄養摂取を最適化し、良好な基礎代謝を維持することが保証されることはよく知られています。このため、多くの人は、少数の食事を摂取することにより、甲状腺活動の低下により代謝が低下する傾向があると信じるようになります。実際には、それは美しくて良い概念的な歪みです！甲状腺ホルモンの産生は、長時間の絶食の場合にのみカロリー不足の影響を受ける可能性があります。食事をとらずに半日を過ごしても、それが間違っていても、基礎代謝率の低下にはつながりません。そして、明らかに、長時間の断食（24時間や48時間など）の間に、甲状腺ホルモンの流れに多かれ少なかれ重要な変化が確実に起こります。結局のところ、甲状腺に関して言えば、食事を1、2回スキップすることは、確かに世界の終わりではありません。
次に、スポーツ活動とT3およびT4の生産との相互作用について最終的に説明しましょう。甲状腺ホルモンは、たとえ激しく長期化したとしても、運動活動によって誘発される変化の影響を特に受けません。しかし、起こり得ることは、これらの分子の異化作用の増加と、その結果としての循環の永続性の低下です。他方、これは、分子代謝回転のこの増加を補うために、甲状腺のより大きな生理学的活動を決定します。
最終的に、食事とサイロキシンの相互作用に関して、ホルモンT3とT4の正しい分泌は、特にヨウ素の食事摂取によって保証されますが、セレニウムはT4のT3への変換を可能にします。食事中のこれらのミネラルの低濃度は、甲状腺の健康に潜在的に有害であるだけでなく、T3とT4の分泌を弱体化させる傾向があると考えられるべきです。
さらに、断食を避けることは常に良いことですが、特にそれが長引く場合は、低カロリーの減量療法の場合、フォルスコリンとググルステロンの補給が役立つことがあります。また、甲状腺機能低下症、慢性ヨウ素欠乏症、特定の遺伝性酵素変化の場合は、よく調理された状態でない限り、ゴイトロゲン食品の摂取を避けることをお勧めします。
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