柿ソースのリコッタプリン

毎シーズン、その果実を尊重する必要があります。甘くてふっくらとした果実である柿は、トッピングの準備や、繊細なクリーム、プリン、ムースの強化に最適です。私も考えているペアリングを試してみてください：リコッタチーズとハニープディングと柿ソース！おいしい秋のデザート！

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり106KCalカロリー

• 成分

  プリン4個分

  • ミューズリー50g
  • 新鮮なリコッタチーズ250g
  • ミルク250ml
  • はちみつ50g
  • 未処理のオレンジの皮
  • アイシングラス4g

  ゼリー用

  • 柿400g
  • 未処理のレモンジュース
  • アイシングラス2g

  必要な材料

  • 小さな鍋
  • 液浸ミキサー
  • グラスまたはボウル
  • おろし金
  • ホイップ
  詳細情報：ピーチプロテインプディング

  準備

  1. ゼラチンシートを冷水で5分間柔らかくします。
  2. 鍋で、新鮮なリコッタチーズをミルクと蜂蜜と混ぜます。沸騰させ、かき混ぜ続けます。混合物が沸騰したら、電源を切り、すりおろしたオレンジの皮で味付けします。
  3. アイシングラスが柔らかくなったら、絞って熱い混合物に加えます。
  4. ミューズリーを4つのグラスまたはボウルに広げ、その混合物をリコッタチーズに加えます。

  いくつかの選択肢
  リコッタの代わりに、小さじ1杯の寒天を使用することができます。この場合、寒天は冷たいミルクに可溶化され、他の成分と一緒に80°Cになります。
  グラノーラはビスケットに置き換えることができます。

  5. 冷蔵庫に1時間入れておきます。
  6. プリンが固まったら、柿ゼリーの準備を始めましょう。熟した果実の皮をむき、ブレンドして滑らかなクリームを作ります。柿のスムージーを鍋に注ぎ、レモンジュース（オプション）を加えて沸騰させます。混合物が熱くなったら、火を止め、アイシングラスのシートと混ぜます（柔らかくし、浸して絞ります）。より柔らかいソースを手に入れます。 、ゼリーは使用しないでください。
  7. 冷ましてから、リコッタプリンの上にゼラチンを注ぎます。
  8. 完全に冷ましてお召し上がりください。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  柿ソースは定番のバニラプディングにも合い、アイスクリームとの相性も抜群！あえてチョコレートを数滴リコッタムースと混ぜると、その味があなたを驚かせます！

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  柿ソースのリコッタプディングは、デザートのグループに属する食品です。
  それは適度なエネルギー含有量を持ち、主に炭水化物、次に脂質、そして最後にタンパク質によって供給されます。
  炭水化物は主に、生物学的価値の高い単純な一不飽和脂肪酸とペプチドです。
  食物繊維の摂取量は非常に多く、コレステロールは含まれていません。
  乳糖を含み、ヒスタミンが完全に存在しない間、グルテンの痕跡が存在します。
  柿ソースを使ったリコッタプリンのレシピは、太りすぎやいくつかの代謝障害に対する食事療法に適しています。特に2型糖尿病や高トリグリセリド血症の場合は、摂取量と摂取頻度を減らす必要があります。
  代わりに、セリアック病や乳糖不耐症の場合は避けるべきです。
  植物性ゼラチン（アイシングラスではなく寒天など）を使用することは、菜食主義者の哲学には適していますが、完全菜食主義者の哲学には適していません。
  柿ソースのリコッタプリンの平均部分は100g（約105kcal）です。