カーニバル期間中、揚げたデザートは明るくカラフルなテーブルで最高に君臨します！しかし、パンケーキなどの揚げ物を味わうと、口が油でいっぱいになり、嫌な感覚になることがよくあります。しかし、それでは、どうすればおいしい揚げ物を作ることができますか？今日は、優れたパンケーキを準備して一緒に見つけます...はい揚げますが、できるだけ読んでください！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり254KCalカロリー
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成分
生地に
- 白粉タイプ00170g
- ラム酒の半分のガラス
- ベーキングパウダーの半分の小袋（8g）
- 砂糖55g
- ミルク50ml
- レモンバーベナ50g
- サルタナ50g
- ヨーグルト125g
- リンゴ約70g
- 卵60g（1培地）
- コーンスターチ70g
振りかけるには
- グラニュー糖または粉砂糖20g
揚げる
- ピーナッツオイル約600ml
必要な材料
- さまざまなサイズのボウル
- 体重計は食べ物の重さです
- スキマー
- 木製スプーン
- あぶらとり紙
- ふるい
- スチールスプーンまたはアイスクリームポーショナー
- 食品温度計
準備
- ボウルに、ふるいにかけた白い小麦粉、コーンスターチ（コーンスターチ）、グラニュー糖、ベーキングパウダーなど、すべての乾燥材料を混ぜ合わせます。
- レーズンをぬるま湯に浸します。
- リンゴの半分をはがし、パルプを非常に細かく切ります。
- セドリーニをナイフで切ります。
- 乾燥した材料を卵、ヨーグルト、牛乳、柔らかくしたレーズン（そして浸した水でよく絞ったもの）、リンゴのかけら、さいの目に切った柑橘類と混ぜ合わせます。ラム酒の半分のガラスで混合物に風味を付けます。
代替案
ラム酒の香りが苦手な人は、レモンの素朴なすりおろした皮を好むかもしれません。
それでも、シトリンの代わりに、プルーンやアプリコットを細かく切って使用することは可能です。- パンケーキ生地の準備ができました。
- ピーナッツオイルを180°Cに達するまで加熱します。健康に害を及ぼす可能性のある有毒な化合物の形成を避けるために、特定の食品温度計で温度を監視することをお勧めします。
- 鋼のスプーン2杯またはアイスクリームポーショナーの助けを借りて、バッターの一部を集め、180°Cで油で揚げます。
アドバイスOK
パンケーキが油を投げて回すのに十分なスペースがあることを確認するために、ハイサイドのパンを好むことをお勧めします。
最適な調理のために、一度に数個のパンケーキを調理することもお勧めします。こうすることで、温度を一定に保つことが容易になります。- 表面が金色に見えるとパンケーキの準備が整います（2〜3分）。
- スロットスプーンを使って食用油からパンケーキを取り除きます。パンケーキをトレイまたは吸収紙の入ったボウルに入れます。
- 粉砂糖またはグラニュー糖をふりかけて味わい、お召し上がりください。
アリスのコメント-PersonalCooker
テーブルを明るくする準備ができているパンケーキ！このデザートで、私は揚げ物でさえ軽くなることができることをあなたに示しました：いくつかのトリック、材料の正しい組み合わせ、そしてそれはそれだけです。パンケーキは長生き！
そして、揚げるのが嫌いな人のために...ここに焼きたてのパンケーキとリコッタパンケーキのレシピがあります！レシピに関する栄養価と健康コメント
ヨーグルトフリッターは甘い食べ物なので、砂糖が豊富です。この特徴により、糖尿病の栄養には不向きです。さらに、揚げ物であるため、特に脂肪酸が豊富で、太りすぎのダイエットには適さないエネルギー値を与えます。ヨーグルトフリッターは頻繁に摂取する食品ではなく、平均的な量は30〜60g（75〜150kcal）でなければなりません。
