ミントシロップ

「鮮度」となると何が思い浮かびますか？氷、アイスクリーム、ソフトドリンク、水：夏に暑さの瞬間を克服するのに役立つすべての食品！そして、私の意見では、ミントに勝るものは、太陽の数ヶ月の間に私たちが消費するのが大好きなすべての食品にバルサミコの新鮮さのタッチを与えます。このために、私はあなたと一緒にミントシロップ、水で希釈される絶妙な甘いベースを準備し、アイスクリームとシャーベットを準備したいと思います。私たちが必要としているものと、それを最もよく保存する方法を見つけましょう。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり207KCalカロリー

• 成分

  シロップ約250mlの成分

  • 水200ml
  • オプション：クロロフィル数滴
  • 未処理のレモンジュースの半分のカップ
  • ミントの葉約25g
  • 砂糖300g

  必要な材料

  • ミキサー
  • キャセロール
  • ガラス瓶
  • 漏斗
  • 木製のおたまやスプーン
  • ザル
  • ガーゼまたは強力な吸収紙
  • 滅菌用ポット

  準備

  1. ミントの葉を注意深く洗ってください（農薬で処理してはいけません！）水と重曹の溶液で、微生物の負荷を分解するのに理想的です。
  2. ミントの葉を乾かし、濃厚なペーストになるまで約100gの砂糖と混ぜ合わせます。
  3. ミントと砂糖のペーストを鍋に注ぎ、レモン、水、残りの砂糖を加えます。沸騰させ、数分間絶えずかき混ぜながら調理します。

  なぜレモンジュースを加えるのですか？
  レモンは、ミントの鮮やかな色を保つことができる強力な抗酸化物質であるクエン酸が豊富です。

  4. 得られた液体を最初に単純なふるいでろ過して最大の粒子を取り除き、次に滅菌ガーゼまたは強力な吸収紙でろ過して最も細かい粒子さえも取り除きます。
  5. 明るい色を手に入れたい人は、クロロフィルなどの天然染料を数滴加えることができます。
  6. ガラス瓶を電子レンジに4〜10分間置いて滅菌します。ボトルにミントシロップを入れ、あらかじめ滅菌済みのそれぞれのキャップで閉じます（水中で10分間沸騰させることをお勧めします）。
  7. 冷水を入れた鍋にボトルを入れます。15分間沸騰させてから火を止め、同じ液体でボトルを冷まします。こうすることで、正しい滅菌が可能になり、「優れた」食品の保存。
  8. 優れたミントドリンクを作るには、ミントシロップ1部を水15部で希釈することをお勧めします。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  私たちの手でミントシロップを準備するのはなんと満足でしょう。夏はミントシロップ1部を水15部で薄め、レモンを一滴加えるのが好きです。この機会に、シオコメンタアイスクリームのレシピもご提案します！

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  ミントシロップは甘い食べ物/飲み物であるため、単糖が豊富です。それは頻繁に希釈されるか、他の準備のための原料として使用される製品です。したがって、推奨される平均部分を確立することは困難です。