トマト、ピーマン、きゅうりのガスパチョ

ホラ！野菜をいっぱいにしますか？
この熱で、野菜は私たちのテーブルの上で最高に君臨し、私たちの味覚をリフレッシュし、カロリーを過剰に摂取することなく私たちの胃を満たします。
だから、スペインの定番の冷野菜スープであるガスパチョを一緒に作ってみたいと思いますが、今では私たちにとっても「家庭料理」になっています。バリエーションは無数にありますが、今日はトマト、ピーマン、きゅうりを使ったクラシックなガスパチョを作ります。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり63KCalカロリー

• 成分

  ガスパチョ用

  • 塩1つまみ
  • 銅色のトマト500g
  • コショウ200g
  • コショウ1つまみ
  • 古くなったパン100g（無脂肪）
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • いくつかのミントの葉
  • いくつかの角氷
  • きゅうり200g
  • いくつかのバジルの葉
  • コップ1杯の水
  • 酢30ml

  奉仕する

  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • ピーマン約100g、さいの目に切った
  • 古くなったパン約100g（脂肪なし）
  • きゅうり約100g、さいの目に切った

  必要な材料

  • 食品まな板
  • ナイフ
  • 野菜皮むき器
  • パンを焼くためのパン
  • 電気ブレンダーまたはイマージョンミキサー
  • トマトの湯通し用キャセロール
  • ボウル

  準備

  1. 小さな鍋を水で沸騰させます。
  2. 古くなったパン（おそらく一般的な無脂肪パンを選択）を立方体に切り、水と酢を入れたボウルに入れます。野菜を準備するのに必要な時間、パンを浸しておきます。
  3. その間にきゅうりを皮をむき、細かく切る。コショウをきれいにします：冷水でそれを完全に洗い、茎、フィラメントと内部の種を取り除き、そしてそれを層に切ります。

  知ってた
  コショウを消化しやすくするために、コショウを細かく切った後、生理食塩水に20分間浸しておくことができます。

  4. 銅色のトマトをクロスカットで切り、沸騰したお湯に浸して数秒間浸しておきます。水の熱でトマトの皮を簡単に取り除くことができます。 。トマトを多かれ少なかれ規則的なスライスに切ります。
  5. すべての野菜をブレンダーのグラスに入れ、1〜2個の氷、エクストラバージンオリーブオイルを加え、塩とコショウで味付けし、バジルとミントで味付けし、すべてをブレンドします。

  正しい考え
  オプションですが、氷はすぐにクリームを冷たくします。実際、ガスパチョは非常に冷やしてお召し上がりください。このため、お召し上がりになる前に冷蔵庫で1時間冷やすか、準備中に数個の角氷を追加することをお勧めします。

  6. 浸したパン（その間に柔らかくなる）を絞り、野菜のガスパチョに加えます。浸して滑らかにしたパンは、混合物にクリーミーさを与えるため、ガスパチョの準備において非常に重要な成分です。ビロードのようなクリームが得られるまで、混合物を数秒間ブレンドします。
  7. 残りの古くなった（無脂肪の）パンを立方体に減らし、油を少しかけた鍋でトーストします。
  8. ガスパチョを非常に冷やして、クルトンと野菜（きゅうりなど）を非常に細かく切って出してください。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  満足と再石灰化、この料理は栄養の観点から完全にバランスが取れており、繊維、ミネラル塩、ビタミンが豊富です。 100％ベジタリアンのガスパチョの良いプレートは、野菜をいっぱいにして「水着テスト」のトップに立つために必要なものです。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  トマト、ピーマン、きゅうりのガスパチョは、おかずと最初のコースの中間の準備です。エネルギー摂取量が非常に少なく、主に単純な炭水化物と複雑な炭水化物で構成されています。脂肪は少なく、コレステロールはなく、タンパク質はほとんど重要ではありません。トマト、ピーマン、キュウリを使ったガスパチョの平均的な部分はほとんど無料で（300g〜190kcalでも）、クルトンで無理をしないように注意してください。