ミートソースはおそらくこれまでで最も人気のあるソースの1つであり、パスタの風味付け、カネロニの準備、焼きラザニア、ポレンタの装飾に最適です。あなたが言う脂肪が多すぎる？しかし、違います！今日は、どんな脂肪も加えずに、見事なミートソースを作るための完璧なレシピをお届けしたいと思います！自宅で準備するのがいかに簡単かを今すぐ調べましょう！
レシピのビデオ
ビデオの再生に問題がありますか？ YouTubeからビデオをリロードします。
レシピの身分証明書
- 一食当たり78KCalカロリー
-
成分
- 混合赤身ミンチ肉350g
- q.s.コショウの
- q.s.塩の
- セロリ1〜2本
- にんにく1片
- にんじん100g（中1）
- すりおろしたナツメグ1個
- シナモン1つまみ
- 1ベイリーフ
- いくつかのセージの葉
- ローズマリーの小枝1本
- トマトペースト大さじ1
- 辛口白ワイン約200ml（グラス1杯）
必要な材料
- ふた付きキャセロール
- 滅菌ガーゼ
- 木製スプーン
- 野菜皮むき器
- ナイフ
- ミキサー
準備
- 野菜をきれいにした後、にんじんを皮をむいてよく洗います。セロリを洗う。にんじんとセロリを細かく切り、電気ブレンダーで細かく刻んだものを作ります。
- 香りを整える：滅菌ガーゼにセージ、ローズマリー、月桂樹の葉、にんにくを合わせ、ガーゼの端をキッチンコードで溶接します。
正しい考え
アロマガーゼは、すべてのアロマハーブがソースに拡散するのを防ぐのに理想的な装置です！- 非常に熱い鍋でひき肉を焦がし、木のスプーンでひき肉を殻から取り出し、持続的な炎を維持するように注意します。
知ってた
良いミートソースを得るために、油やバターで肉を焦がしたり、揚げ玉ねぎを準備したりする必要はありません！- トマトペースト（またはトマトピューレ）、刻んだ野菜、風味のあるガーゼを地面に加えます。その間に完全に茶色になります。ご希望の方はエシャロットを追加することもできます。
- 塩こしょうで味付けし、シナモンやナツメグなどのスパイスで味付けします。挽いたコーヒーを白（または赤）ワインで覆い、沸騰させます。
- 沸騰したら火を弱め、弱火で約1時間半、液体が部分的に乾くまで炒めます。
- 調理を頻繁にチェックし、必要に応じて液体を追加することをお勧めします。
- ミートソースは、必要に応じて消費する準備ができています。
アリスのコメント-PersonalCooker
このミートソースがどれだけ魅力的か見てみませんか？クリスマスが近づいてきて、ミートソースをベースにした超軽量の料理ができますが、とても美味しいです！カロリーを超えずに素晴らしい印象を与えるでしょう！
ベジタブルラグーもお試しください！レシピに関する栄養価と健康コメント
ライトミートソースは、伝統的なソースに似ていますが、カロリーが少ない付属のソースです。 注意！ ここに示されている値は100gの材料を参照しており、調理中の食品の脱水を考慮していません。完成したソースは、報告されているものと比較して2倍の栄養濃度を持っている可能性があります。
ライトミートソースは、タンパク質含有量が高く、生物学的価値が高いです。脂肪は存在しますが、過剰ではなく、炭水化物は適度な量のフルクトースに制限されています。コレステロールは低く、食物繊維も同様です。この付随するソースは、減量や代謝性疾患との闘いを含むすべての食事療法に適しています（十分な量である限り）。ミートソースの平均的な部分は約60-70gです。
.jpg)
