シンプルなマメ科植物をおいしいハンバーガーに変えるための手品を誰が知っているかに頼る必要はありません！そして今日、私はこの奇妙なレシピであなたにそれを証明します：私はあなたに母なる自然が親切に私たちに与えた果物だけで準備されたいくつかの優れたひよこ豆のハンバーガーを提案します。用量と成分で行きます！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり214KCalカロリー
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成分
ひよこ豆のハンバーガーは約6〜8個
- 既製品：ひよこ豆250g
- 豆腐50g
- 有機製品：25gのポテトフレーク
- 豆乳大さじ4-5
- q.s.塩の
- 赤唐辛子1つまみ
- 小さじ1杯の甘いパプリカ
- 生姜小さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
必要な材料
- 丼鉢
- ペストリーボード
- 直径8cmの丸型
- ふた付きパン
- 木製スプーン
- 電気ブレンダー
- スクープ
準備
ご注意ください
このレシピを準備するために、私たちはすでにゆでたひよこ豆を使用しました。
ご希望の方は、乾燥したひよこ豆からハンバーガーを作ることができます。この場合、ひよこ豆を冷水に24時間浸す必要があります。浸漬期間の後、ひよこ豆は膨らみ、無塩水で約90分間調理する準備が整います。ひよこ豆は、すべてのマメ科植物と同様に、外皮（外側のコーティング）が硬くなりすぎて木質になるのを防ぐために、調理後に塩を加える必要があります。- ゆでたひよこ豆（調理水から排出）を大さじ数杯の植物性ミルク（豆乳やライスミルクなど）、大さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイル、豆腐と一緒に、濃厚なクリームが得られるまでブレンドします。
- 塩とスパイス（唐辛子、パプリカ、生姜）で得られたひよこ豆のクリームを作ります。ご希望の方は、小さじ1杯のスイートマスタードを加えることもできます。次に、有機ポテトフレークを組み合わせて、成形が容易な生地を作ります。生地が厚すぎる場合は、大さじ1杯の植物性ミルクを追加することをお勧めします。
- 麺棒を使って、ペストリーボードに生地を広げます。厚さ約1cmのシートを入手する必要があります。
- 丸いペストリーカッターで、6つまたは7つの野菜バーガーを作ります。
- 鍋に大さじ2の油を熱し、ハンバーガーを両側で2分間焼きます。火を弱め、蓋をしてさらに5分煮ます。ひよこ豆のハンバーガーに新鮮な野菜を添えて、レモンを数滴加えます。
アリスのコメント-PersonalCooker
コレステロールも動物性脂肪も、味も、繊維も、タンパク質も、これらすべてが1つのひよこ豆のハンバーガーに含まれています。このように、自然な、おそらく混合野菜と一緒にそれらを消費することができます：それが風味を高めるので、私はレモンを数滴加えるのが大好きです！お好みで、サンドイッチでもひよこ豆のハンバーガーを味わうことができます！レシピに関する栄養価と健康コメント
ひよこ豆のハンバーガーは、従来のものよりカロリーが低くても、非常にエネルギッシュなベジタリアン料理です。大きな違いはCOOKEDYIELDにあります。実際、これらのハンバーガーは伝統的なミートボールのように縮むことはありません。エネルギー供給は基本的に脂質（主に単不飽和）と炭水化物（主に複合体）によって提供されます。タンパク質は存在しますが、鋭敏ではありません。コレステロールを含まず、繊維の量が非常に多いため、あらゆるものに適しています。食事の種類ひよこ豆のハンバーガーの平均的な部分は約150g（320kcal）です。
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