サクサクの焼き魚

古典的な朝食用シリアルであるコーンフレークも、魚のための絶妙で軽いパン粉に変えることができることをご存知ですか？少し想像力を働かせれば、キッチンで、今日提案する料理のように、カリカリの焼き魚を作ることができます。これは、軽くて魅力的な2番目のコースで、ほとんどの味覚を誘惑します。私は別の方法を考案しました。 、そして自然に健康的な魚の調理方法で、小さな子供でもそれを楽しむことができます。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり157KCalカロリー

• 成分

  • グルテンフリー製品：コーンフレーク50g
  • 未処理のレモンジュース
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2（20 ml）
  • q.s.コショウの
  • スズキ400g
  • パセリの小枝
  • q.s.塩の
  • タイムの小枝
  • 辛口白ワイン1カップ（約50ml）

  必要な材料

  • マリネ用鍋1個
  • 魚を調理するための1つの鍋
  • 食品用まな板1枚
  • コーンフレークをつぶすための麺棒1本
  • コーンフレーク用ナイロンバッグ1個
  • ベーキング紙
  • ナイフ1本

  準備

  1. 魚のマリネを準備します。ベーキングディッシュで、レモン半分のジュースを砕き、大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイル、一杯の辛口白ワイン、刻んだパセリ、そして必要に応じてタイムを追加します。
  2. きれいにされて骨を奪われた魚の切り身を浸します。魚を数回まわして、30〜40分間マリネします。
  3. その間に、魚のパン粉を準備します。ナイロンバッグに、コーンフレーク30〜50gを入れます。麺棒でフレークを粗く押し、粉末にしないようにします。次に、パン粉を皿に注ぎます。
  4. 必要な時間の後、マリネから魚を取り出し、粗く砕いたシリアルで準備したパン粉に数回通します。

  パーソナルクッカーのアドバイス
  卵がないので、パン粉は魚に完全に「接着」されたままにはなりません。このため、フィレットをパン粉に入れ、手でよく押して接着を促進することをお勧めします。

  5. この操作の後、魚の切り身を、油で油を塗らないように、あらかじめベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングディッシュに移します。残りのシリアルパン粉の一部を魚に直接砕きます。
  6. マリネ大さじ2〜3杯で魚に小雨を降らせます。
  7. パン粉が琥珀色に達するまで、180°Cで20〜30分間焼きます。

  ヒント：いつオーブンから魚を取り出すのですか？
  オーブンでの調理時間は、選択した魚の切り身のサイズによって異なります。たとえば、400グラムのとまり木は通常25分かかりますが、小さい切り身（タラの切り身など）は15分しかかかりません。
  一般的に、魚の表面に金色の皮が形成され、魚の心地よい芳香の香りがするときは、魚をオーブンから取り出す必要があります。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  コーンフレークで覆われたサクサクの焼き魚は、揚げ魚の優れたおいしい代替品です。パン粉による特別なカリカリ感のために、魚が特に好きではない子供たちにも間違いなくこの料理は喜ばれます。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  サクサクの焼き魚は、コーンフレークに由来する炭水化物の割合が少ないが、推奨される最小摂取量に達するには食物繊維の量が不十分な2番目のコースです。エネルギー密度は中程度で、200gに簡単に達する部分を使用できます。脂質は総コレステロールと同様に不足しています。