バレンタインデーにはハンバーガーでさえロマンチックになります。ハート型のドレスを着て、赤くて甘い輪郭に抱かれます。キビとエンドウ豆を使った完全野菜のハンバーガーを用意し、ビートルートソースを添えます:完璧な雑食主義者、菜食主義者、ビーガン、セリアック病、ロマンティック!
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり80KCalカロリー
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成分
6〜8個のビーガンバーガー用
- ゆで物:じゃがいも150g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 野菜のリコッタまたは豆腐120g
- マスタード小さじ1
- Q.b.コショウの
- Q.b.塩の
- ゆで物:エンドウ豆150g
- 水220ml
- キビ100g
ソース用
- チャイブのいくつかの茎
- Q.b.コショウの
- Q.b.塩の
- 豆乳ヨーグルト125g
- ビートルート200g
必要な材料
- キャセロール
- 体重計は食べ物の重さです
- ポテトマッシャー
- イマージョンブレンダー
- まな板
- ベーキング紙
- ベーキングトレイ
- ハート型の型
準備
- 鍋に220mlの水を注ぎ、沸騰させます。軽く塩を加え、キビを加えます。火を弱め、蓋をして約20分、またはキビがすべての水を吸収するまで穏やかに調理します。
- その間、エンドウ豆を水で沸騰させ、別々に、以前に洗浄し、皮をむき、刻んだジャガイモを沸騰させます。
- スプーンを使ってキビを殻から取り出し、エンドウ豆とマッシュポテトと一緒にボウルに入れます。塩こしょうで味付けし、マスタードペーストで味付けし、野菜のリコッタチーズまたはピューレでクリーミーな豆腐と混ぜ合わせます。
知ってた
ミレーは、液体と接触してもグルテンを形成しないため、セリアック病の食事に適したシリアルです。レシピがセリアック病の人を対象としている場合は、ラベルに記載されている食品に次のマークが付いていることを常に確認することをお勧めします。グルテンの不在を保証する交差した耳。- オーブンを180°C(換気)に予熱します。
- 混合物を6〜8個に分けます。ベーキングシートにパーチメント紙を敷きます。プレートにハート型の型(クッキーカッター)を置き、型に生地の一部を入れます。表面が水平になるまで、手またはスプーンの後ろで軽く押します。アルミ型をそっと取り外します。生地の他の部分でもこの操作を繰り返します。
- キビのハンバーガーの表面を油の小滴で磨き、180°Cのオーブンで約15分間焼きます。
- その間に、付属のソースを用意します。調理済みの赤いカブの皮をむき、細かく切ってブレンダーで混ぜ合わせます。天然豆乳ヨーグルト、チャイブ、塩、こしょうで味付けします。ソースが出るまですべてをブレンドします。混合物が濃すぎる場合は、豆乳を少し加えます。
- オーブンからベジーバーガーを取り出し、サイドまたはミラーにビートルートソースを添えて温めます。
アリスのコメント-PersonalCooker
バレンタインデーを祝うのが嫌いな場合でも、レシピを複製することはできますが、丸い型を使用するか、小さなミートボールをたくさん作成して、油を少しかけた鍋で調理したり、揚げて食前酒を食べたりできます。レシピに関する栄養価と健康コメント
エンドウ豆の野菜キビバーガーは、料理のグループに属する食品です。
それらは、主に炭水化物、次に脂質、そして最後にタンパク質によって提供される低エネルギー摂取量を持っています。
脂肪酸は主に、生物学的価値の高い(キビとエンドウ豆の間のアミノ酸の補償)、一不飽和の複雑な炭水化物とペプチドです。
コレステロールがない間、繊維の量は非常に多いようです。
エンドウ豆とキビの野菜バーガーは、太りすぎの被験者の食事にも適している、および/または代謝性疾患の影響を受けている製品です。また、乳糖不耐症やセリアック病の栄養療法にも適しています。
彼らは菜食主義者やビーガンに適しています。
エンドウ豆入り野菜キビバーガーの平均部分は約200-300g(175-260kcal)です。