ベシャメルライトと芽キャベツ

レシピの身分証明書

一食当たり45KCalカロリー

成分

芽キャベツ350g
ミルク400ml
米粉35g
q.s.塩の
q.s.コショウの
すりおろしたナツメグ1個
すりおろしたパルメザンチーズ30g

必要な材料

まな板
ナイフ
芽キャベツを茹でるためのキャセロール
ベシャメルソースのキャセロール
20 X 25cmの寸法のセラミックまたはパイレックスでパン
おろし金
体重計は食べ物の重さです
ホイップ

準備

まず、芽キャベツを注意深く掃除し、不完全な外葉を取り除きます。
もやしを半分に切り、軽く塩水をたっぷりと浸します。約10分間調理します。
その間に、軽いベシャメルを準備します。ミルクの一部（約300 ml）を加熱し、塩、コショウで味付けし、すりおろしたナツメグを加えます。残りの冷たいミルクに米粉を泡だて器で溶かします。
ミルクが沸騰し始めたら、溶かしたでんぷんも加えます。ベシャメルが濃くなり始めるまで、穏やかな炎を維持しながら攪拌を続けます。
もやしを壊さないように注意しながら、調理水からそっと水気を切ります。
20 X 25 cmの鍋の底に、山盛りのベシャメルスプーンを2、3杯広げます。次に、半分に切った芽キャベツを置き、残りのベシャメルで覆います。すりおろしたパルメザンチーズをふりかけ、オーブンで180°Cで20分間、または黄金色になるまで焼きます。

知ってた
もやしをさらに美味しくするために、ベシャメルソースにハムや斑点を加えることができます。

蒸している間、グリューワインの芽キャベツを出します。

アリスのコメント-PersonalCooker

代わりの、美味しくて非常に食欲をそそるおかずで、子供でも幸せに夢中になるほどおいしいです！さらに、ここに隠されているのは、ビタミンC、ベータカロチン、他の多くの抗酸化物質、カリウムです。このレシピを試す理由はなおさらです。

レシピに関する栄養価と健康コメント

ライトベシャメルソースの芽キャベツは中カロリーのおかずです。それらは主に炭水化物を提供し、次にタンパク質（中程度の生物学的価値）、そして最後に脂質を提供しますが、ほとんど存在しません。繊維はよく存在し、コレステロールはほとんど重要ではありません。それらは、代謝性疾患や太りすぎの食事を含むほとんどの食事と互換性があります。ライトベシャメルソースの芽キャベツの平均的な部分は約200g（90kcal）です。