E357-アジピン酸カリウム

E357カリウムアディペート

アジピン酸カリウムは、天然酸であるアジピン酸（E355）のカリウム塩です。

アジピン酸カリウムは、食品業界で酸性度調整剤として使用されています。通常、食卓塩の代わりにフレーバー塩に含めることができます（低ナトリウム製品の場合）。
現在、アジピン酸カリウムが尿中に排泄されるため、既知の負の副作用はありません。
ADI投与量：体重1kgあたり5mg。

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