生のフェットチーネ

夏は、カラフルで香り高い料理と私たちの健康の忠実な仲間をテーブルにもたらしたいという大きな願望をもたらします。これが、今日私が料理を必要としない最初のコースである生のフェットチーネを提案する理由です。ええ、そうです。ニンジンはレシピの主成分であり、古典的なパスタの代わりに使用します。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 成分

  • にんじん300g
  • バジル40g
  • 大麻の種10g
  • ローフード：エクストラバージンオリーブオイル大さじ4
  • Q.b.塩の
  • Q.b.コショウの
  • 未処理のレモンジュースと皮
  • 麻の種のミルク大さじ2〜3
  • チェリートマト100g

  必要な材料

  • 野菜皮むき器
  • ミキサー
  • さまざまなサイズのボウル
  • 木製スプーン
  • 行レモンまたはおろし金
  • まな板

  準備

  1. にんじんを洗い、皮をむき、茎を取り除きます。
  2. ニンジンを心臓まで剥がすだけで生のフェットチーネを手に入れることができます。フェットチーネをボウルに入れます。
  3. ドレッシングを作ることに専念してください。バジルの葉を洗い、完全に乾かします。ブレンダーでバジルを混ぜ合わせ、塩、コショウ、大麻の種全体、レモンの皮、大さじ数杯のジュースを加えます。油と大さじ数杯の麻の種のミルクを加え、クリーミーな混合物が得られるまですべてをブレンドします。必要に応じて、希望の濃度になるまで大さじ数杯の水（または大さじの種のミルク）を追加します。

  代替案は大丈夫
  麻の種の代わりに、ゴマ、ヒマワリの種、またはドライフルーツ（アーモンド、松の実、クルミなど）を使って味わうことができます。
  クリーミーさを加えるには、熟した小さなアボカドの果肉を加えることをお勧めします。

  4. チェリートマトを洗い、非常に小さな立方体に切ります。軽く塩をします。
  5. にんじんをバジルソースで味付けし、チェリートマトで仕上げ、レモンの皮を添えます。その風味をよりよく味わい、ビタミンを十分に楽しむために、生のフェットチーネをすぐに摂取することをお勧めします。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  ローフードのアイデアは気に入りましたか？ニンジンをキュウリ、ズッキーニ、またはホワイトアスパラガスのフェットチーネに置き換えることでレシピを複製でき、無数のソースを明確に考案できます！別の例？アボカドと刻んだハーブをブレンドしてみてください。クリームを使って生のパスタを味付けしましょう！テーブルに香りと新鮮さを見せてください。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  注意！ 特定の成分の栄養組成に関するデータが不足しているため、レシピの化学的価値を確実に確立することはできません。
  生のフェットチーネは、動物由来の成分を含まない低カロリーの最初のコースです。エネルギーは主に脂質によって提供されるべきですが、炭水化物とタンパク質の部分（生物学的価値が中程度から低い）はそれほど重要ではありません。脂肪酸は仮想的に主に不飽和（ほとんどが多価不飽和）であり、コレステロールは存在せず、繊維が豊富です生のフェットチーヌは、セリアック病やラクトース不耐性に対するものを含め、あらゆる食事に適した食品です。
  脂質プロファイル、繊維、カリウム、抗酸化物質の含有量については、高コレステロール血症、高血圧、糖尿病、酸化ストレス、高トリグリセリド血症、太りすぎに対する食事療法に適しています。推奨される平均的な部分を確立することはできません。