E476ポリクリセロールポリリシノレート
ポリグリセリンポリリシノール酸は、ポリグリセリンとヒマシ油（トウゴマ属植物から得られた油）の組み合わせです。
脂肪は植物由来または動物由来のいずれかです。
これらの食品添加物は、とりわけ乳化および安定化機能のために、さまざまな製品に使用されています。
それらは、ベーカリー製品、さまざまなチョコレートスナック、低カロリー食品、チョコレート、スプレッドなどのさまざまな食品に含めることができます。
素因のある被験者では、アレルギーの発症のリスクがあるかもしれませんが、それでもこれについては矛盾した意見があります。
現時点では、ポリグリセリンポリリシノール酸を添加した食品の摂取に起因する、人の健康に対する既知の負の副作用はありません。
ADI投与量：体重1kgあたり7.5mg。
