野生にんにくとは？
野生にんにくはユリ科*と属に属する野菜です ネギ （種族 Allium ursinum).
ワイルドガーリック、ブロードリーブドガーリック、ワイルドガーリック、ラムソンとも呼ばれ、刺激的なニンニクの香りを放つ、幅広でビロードのような葉が特徴です。
「クマ」という名前は、クマだけでなくイノシシもその地下の球根に貪欲で、それを大量に食べるという事実に由来しています。
野生のニンニクは、ユーラシア大陸に自生する球根状の草本植物であり、薬理学的および料理上の用途が複数あるため、一般的に野生で収穫されます（特にヨーロッパ）。ただし、ユリのユリなどの有毒植物に非常に似ているためです。谷とコルチコd "秋（偽のサフランと呼ばれる）、収穫エラーに関連する中毒のケースがあります。
