シトラスフルーツ

一般性

柑橘類という用語は、属に属する、それらを生産する果物または植物を示すことができます 柑橘類 （ミカン科）
植物の観点から、これらの果物はヘスペリデスとして分類されます。それらのパルプは半透明で、膜によって分離されたセグメントで構成されています。内部には、糸状でジューシーな粒子が見えます。

植物学者は、柑橘系の果物はオーストラリア、ニューカレドニア、ニューギニア、東南アジア、北東インド、ミャンマー（ビルマ）、雲南（中国）の間の地域で発生したと主張しています。
柑橘系の果物の例としては、マンダリン、オレンジ、スギ、タンジェリン、ベルガモット、チノット、グレープフルーツ、ザボン、ライム、レモンなどがあります。
栄養学的な観点から、柑橘系の果物は食品のVII基本グループに属しています。それらはビタミンCとカリウムが豊富で、それらのエネルギー摂取量は種によって異なります。
柑橘系の果物の消費は主に生ですが、調理されたレシピやジャム（ジャム、砂糖漬けの果物など）でそれらを使用することは珍しいことではありません。

栄養特性