加工された米は、工業的な加工技術のおかげで「自然に濃縮された」米です。
注:「自然に濃縮された」とは、ミネラルやビタミンが人工的に添加された他の製品とは異なり、変換された製品は、研磨で除外される穎果の他の部分に通常存在する栄養素を使用することを意味します。