紫青の食べ物：ナス、ラディッキオ、黒ブドウ、ベリー（スグリ、ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリー...）、プラム、イチジク。
バイオレットブルー野菜の特性
紫/青の野菜や果物は、心血管疾患や腫瘍のリスクを軽減するため、健康にとって重要です。これらの食品には、泌尿器の機能、視力、毛細血管の構造に重要な物質も含まれています。さらに、すべての紫色の果物と野菜は食物繊維が豊富です。
抗酸化力の高いアントシアニンは、高コレステロール血症によるアテローム性動脈硬化症、尿路感染症（特にベリー）を防ぎ、視覚機能を改善し、血小板凝集を抑制し、抵抗性毛細血管（特にベリー）を増加させるため、血液循環障害に対して有用です。
一方、カロテノイドは、多くの種類の癌、白内障、皮膚の老化、神経変性疾患、心血管疾患を予防します。
- スグリ：ビタミンC（抗酸化作用があり、コラーゲンとカルニチンの生成に関与します）とカリウム（高血圧、心血管疾患のリスクを減らし、骨組織を保護します）が豊富です。
- チコリー：ビタミンC、ベータカロチン（組織の成長、生殖、維持に関与し、免疫機能と視力に介入するビタミンAの前駆体）とカリウムが豊富です。
- イチジク：カリウムが豊富。
- ブラックベリー：カリウムが豊富です。
- プラム：カリウムが豊富です。
- ナス：マグネシウムが豊富です。
- ベリー：記事の冒頭でワイルドベリーの利点についてはすでに説明しました（毛細血管の脆弱性を治療し、尿路感染症を予防します）。これらの果物には、腸内細菌叢に栄養を与え、栄養素の吸収を調節する可溶性繊維も含まれています。
いくつかの古代の一般的な信念によると、ナスをたくさん食べると狂気につながります!!一方、他の人にとって、ナスは魔法と媚薬の特性を持っています。
