薬物の収穫後の分解を制限するための戦略

根茎と根を使用する多年生草本植物（リンドウ科）であるリンドウは、ハーブとリキュールの両方を使用しています。リンドウの根は、ユーペプティックで熱狂的な性質を持つ薬であり、キナに関連して、抗マラリア薬でもあります。

収穫後、薬にハーブの突起がある場合は、すぐに技術的要因で処理されます。これにより、加水分解と酸化のプロセスがブロックされるか、大幅に遅延します。一方、リキュールプロファイルが必要な場合は、特定の構造で発酵させ、酵素と分解プロセスが機能し始めます。この活動は、その薬の使用の質の向上につながります。したがって、リンドウのリキュール特性は、多くの場合、否定の原因となる要素を機能させることによって改善されます。 、質的な衰退。
技術的要因はこれらすべての側面を考慮に入れる必要があります。したがって、薬物ではなく形態学的側面を変える要素が何であるかを理解する必要があります。酸化還元または加水分解反応、および一般的なすべての代謝現象が定着するのを防ぐために：

収集から技術的介入までの経過時間を短縮する必要があります。
時間的要因を最小限に抑えるために、処理場所は収集ポイントの近くにある必要があります。
ただし、多くの場合、収集された植物または植物の一部は輸送を受ける必要があります。このため、適切な機械的手段を使用して、ソースを積み重ねて輸送します。
輸送手段は、収集時に観察されたのと同じ衛生基準を尊重する必要があります。たとえば、動物を輸送したコンテナで植物や薬を輸送することはできません。したがって、収穫から技術処理研究所に至る正しい一連の操作のおかげで、その後の段階で、その品質を損なわずに維持された野菜源を機能させることを保証する洗浄基準を尊重する必要があります。

これらのすべてのステップは、衛生と清潔さを考慮し、主に植物の不可欠な薬物となる部分に焦点を当て、他の有機物質がないことを確認する運用基準に関連している必要があります（植物の薬物ではない部分または他の植物、昆虫、動物）および無機物（土壌、金属、ガラス）。
将来の薬物の分解現象を制限するために適用される技術的介入は異なります。加水分解の現象に関しては、水源が奪われています。これは、加水分解反応が水の存在下で作用する酵素の存在によって特徴付けられ、これが除去されるとこれらの反応が起こらないためです。水の最初のものです。これは、加水分解現象が収穫後に最初に発生し、より劇的で不可逆的な方法で品質が変化するためです。薬が与えている天然源。

水を取り除き、使用する戦略を決定するために、私は使用する部分のソースとタイプを考慮に入れる必要があります：種子（少量の水）、果物（大量の水）または根（肉質かどうか）。したがって、種類や抜本的な方法によって、さまざまな除去方法を採用する必要があります。

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