アミノ酸のフレーバーとサプリメントの選択

個々のアミノ酸のエルゴジェニックおよび健康特性に関する科学記事の量の増加、およびこれらの原材料の取引に特化したWebサイトの利用可能性の増加により、多くのアマチュアアスリートはこれらの製品を純粋な形で購入するようになっています。 。たとえば、ボディビルディング愛好家がパフォーマンスを向上させるという目標（楽観的すぎることが多い）で配合した特別なブレンド（ブレンド）に出くわすのはよくあることです。

一方では経済的な節約、他方では補足プロトコルの最大限のカスタマイズは、これらの製品および食品補足への同様のアプローチの起こり得る副作用を覆い隠します。この記事の範囲を超えているこの最後の側面を超えて、購入する前に、個々のアミノ酸が特に悪い味と溶解性を持っている可能性があることを知ることが重要です。このため、アスリート向けサプリメントのメーカーは、粉末や添加物を注意深く混ぜ合わせて、水やフルーツジュースによく分散する心地よい風味の配合物を得ています。一方、これらの手順は、最終的なコストに影響します。製品。、そして製造業者の処方経験と個々の栄養素の最も適切な組み合わせを研究する人々の科学的スキル。

個々のアミノ酸のフレーバーを知ることは、経験の浅い消費者をタブレット製品または特別な市販のブレンドの選択に導くことができます。実際、原材料の味が得られないために、消費者は購入したばかりの製品をゴミ箱に捨てて補足プロトコルを中断してしまうことがあります。

• 味がないか、ほとんど知覚できない：D-アラニン、D-およびL-アルギニン、D-およびL-アスパラギン酸、D-グルタミン酸、L-ヒスチジン、D-およびLイソロイシン、D-およびL-リジン、D-およびL-プロリン、D-およびL-セリン、D-およびL-スレオニン、D-およびL-バリン）

• 甘味（甘味の降順）：D-トリプトファン（ショ糖の35倍甘い）、D-ヒスチジン、D-フェニルアラニン、D-チロシン、D-ロイシン、L-アラニン、グリシン

• 苦味（苦味の降順）：L-トリプトファン（苦味はカフェインの約半分）、L-フェニルアラニン、Lチロシン、L-ロイシン

• 硫黄フレーバー：D-およびL-システイン、D-およびL-メチオニン

• うま味：うま味調味料として使用されるL-グルタミン酸

注：アミノ酸は非対称分子であり、L型（左巻き）とD型（器用）の2つの鏡のようなエナンチオマー型で存在する可能性があります。残基Rは水素原子であるため、アミノ酸のグリシンだけがキラル分子ではありません。自然界では、タンパク質合成に使用されるすべてのアミノ酸はレボギラの形で見られるため、この規則はスポーツサプリメントでも尊重されます。