アルカリ化食品は、自然療法の流行や反情報を取り入れた有益な記事のほとんどを独占しているようであり、公的医療の意見を忘れたり、信用を傷つけたりしています。
食品のアルカリ化：代替医療と対抗情報
今日、反情報の擁護者は、今日の社会の問題に混乱し、恐れている何百万もの個人の関心を触媒します。彼らは、彼らが自分の状態のせいであると考えています。失敗や個人的な失敗、健康の面でも他の人に指を向けると便利です。
アルカリ性食品に関しては、骨粗鬆症の予防に推奨されているが、骨からのカルシウムの損失を促進することによって障害を悪化させる罪がある牛乳や乳製品にも指を向けます。この場合も、公的医療機関は次のように述べています。反対のことは、牛乳と乳製品業界の利益を保護するためだけです。要するに、世界は有名な利益の病気のために漂流しており、そこからカウンター情報の擁護者は最弱者の権利を保護するために自分自身を犠牲にすることはほとんどありません。
アルカリ性食品：それらが何であるか、そしてなぜそれらが推奨されるのか
ほとんどの人は酸性食品とアルカリ性食品を食品のpHの概念と混同します。したがって、この誤った見解によれば、レモンのジュースは、実際には最もよく知られているアルカリ性食品の1つであるにもかかわらず、特に酸性の食品になります。治療では、尿をアルカリ化し、素因のある被験者では、尿酸、シュウ酸カルシウム、シスチンの腎臓結石の形成を防ぐことも推奨されています。
食品のアルカリ性または酸性度は、食品自体のpHに基づくのではなく、その灰が分散している溶液のpHに基づいているため、無機残留物のpHに基づいており、生物。、レモンの例を挙げると、この食品の酸性度を決定する有機酸は生物によって代謝されますが、塩基性無機残留物はそのまま尿中に排出され、それらを塩基性化します。
この規則によれば、野菜は一般的にアルカリ性食品ですが、動物由来のものは酸性化しています。したがって、新鮮な果物や野菜の摂取を奨励する必要があり、シリアル、乳製品、肉、砂糖、アルコール、卵、コーヒー、キノコの摂取は控えるべきです。
潜在的な利益に関して、アルカリ性食事療法の支持者は、「70-80％のアルカリ性食品の消費に基づく食事療法は、人口を悩ませている幸福の病気の多くを予防します-肥満、アレルギー、骨粗鬆症、いくつかの形態癌-より大きなエネルギーと活力を確保します。
これらすべての利点は科学的に証明されていません。さらに、通常の状況下では、アルカリ性の食事は血液のpHレベルに有意な変動をもたらすことができないことが証明されています（これはかなり一定であり、特に効果的で食事とは無関係に、まず最初に呼吸する多くの制御メカニズムの影響を受けます） 。
アルカリ性ダイエット：それの何が良いのですか？
それが構築されたかなり「想像上の」理論（それらは確かな科学的基盤を欠いているため）を超えて、アルカリ性の食事は少なくとも新鮮な野菜の消費を促進するメリットがあると認識されなければならず、しばしば西洋の「栄養」が推奨するよりも不足しています栄養士。そして、肉、ソーセージ、塩漬け肉、単糖、アルコールの-しばしば過剰な-を思いとどまらせるために。このサイトで英語で報告されているアルカリ性およびアルカリ性食品のリストをスクロールすると、そのような食事モデルが実際にどのように促進できるかがわかります。 「有機体の健康。典型的な西洋の食事からいわゆるアルカリ性の食事への移行において明白で即時の利益があります。しかし、これらの利点は、酸とアルカリの概念に起因するのではなく、飽和脂肪、砂糖、塩化ナトリウム、アルコールの摂取量の減少とともに、新鮮な野菜に含まれる友好的な物質の並外れた鉱山に起因します。行間を読むと、このリストは大部分が受け入れられ、新しい食品ピラミッドの国際ガイドラインに準拠しているようです。残念ながら、魚や赤身の乳製品など、人間の栄養にとって非常に重要な食品の消費は、酸性化と見なされているという理由だけで制限されています。次に、堅実な食文化を形成するのではなく、抽象的な概念（アルカリ化と酸性化の概念）を追求する目隠しを進めます。これは、批判的な精神で新しい食品ファッションに直面することによって、最も正しい栄養の選択を行うのに役立ちます。
