カルニチン化学の基礎
自然界では、D-カルニチン[S-（+）-]とL-カルニチン[R-（-）-]の2つの立体異性体にそれぞれ見られます。
どちらも生物学的に活性ですが、L-カルニチンのみが動物組織で自然に発生します。逆に、d-カルニチンはL-型の活性を阻害する傾向があるため、毒性があると考えられています。
室温では、純粋なカルニチンは毒性の低い水溶性の双性イオンであり、白い粉末の形で提供されます。
カルニチンは1905年に肉から最初に抽出されました。これは、ラテン語の名前の由来となった食品です。 カルニス'.
（FA）ミトコンドリアへの長鎖。ここでは、β酸化のおかげでカロリーを生成するために使用されます。
また、細胞の代謝産物を裏返しに除去することにも関与しています。
その非常に重要な細胞代謝の役割を考えると、カルニチンは骨格筋や心筋などの組織により集中しており、明らかに脂肪酸を代謝することができます。
カルニチンと出産
精液中のカルニチン含有量は、精子の数とその運動性に直接関係しています。
カルニチンと病気
カルニチンの使用はさまざまな心血管代謝条件で研究されてきましたが、心臓病、2型糖尿病などの治療における潜在的なアジュバントの予備研究段階にあります。現時点では、カルニチンへの影響は現れていません。心血管疾患に関連する脂肪血症と死亡の予防。
メタアナリシスでは、L-カルニチンサプリメントが心不全の人々の心機能を改善する可能性があることがわかりましたが、リスクや治療を減らす効果を判断するには研究が不十分です。
臨床研究では、2型糖尿病によって変化するパラメーターの改善におけるL-カルニチンの使用の有効性が分析されています。
カルニチンの使用は、末期腎疾患に関連するほとんどのパラメーターに影響を与えませんが、それは同じレベルを回復することを可能にします。
カルニチンは主に肝臓と腎臓で発生し、その前駆体であるリジン（アミノ酸）から始まります。
原則として、完全な代謝機能の場合、70キログラム（kg）の人は1日（日）あたり11-34ミリグラム（mg）のカルニチンを生成し、約20gの全身含有量を達成します-ほぼ完全に筋肉に局在します骨格筋細胞。
赤身の肉やその他の動物由来の食品を含む雑食性の食事を摂取する成人は、1日あたり約60〜180mgのカルニチンを摂取します。
ビーガンは1日あたり約10〜12mgのカルニチンを摂取します。
食事から摂取したカルニチンの大部分（54-86％）は小腸に吸収され、血液に入ります。
カルニチンが豊富な食品
食品に含まれるカルニチンはL型です。
最も豊富な栄養源は、動物由来の製品、特に牛肉と豚肉です。
赤身の肉は白身の肉よりもL-カルニチンのレベルが高い傾向があります。
「厳格な」菜食主義者は、明らかに主に動物由来の食品に含まれているため、食品源からカルニチンをほとんど摂取しません。
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カルニチン欠乏症は通常2つのタイプに分類されます：
- 原発性：カルニチン合成の遺伝性疾患。5歳でも発症する可能性があります。
- 二次的：慢性腎不全（排泄の増加）や吸収の低下（抗生物質の使用、栄養失調*、消化器系の問題**）などのいくつかの障害の結果として発生する可能性があります。
*例えば神経性食欲不振症から;
**例えば腸の解剖学的機能の変化から。
脂肪酸の酸化における代謝欠陥
脂肪酸の輸送または酸化における20を超えるヒトの遺伝的欠陥が確認されています。
これらの状況では、アシルカルニチン分子はミトコンドリアに蓄積する傾向があり、次に最初に細胞質ゾルに移動し、次に血液に移動します。
診断の目的で、血漿アシルカルニチンレベルは、タンデム質量分析を使用して少量の血液サンプルを分析することにより、新生児で測定することができます。
哺乳類では、β酸化が遺伝子変異または実際のカルニチン欠乏によって欠陥がある場合、ω酸化が最も重要な経路になります-肝臓および腎臓細胞の小胞体で発生します。
、筋力低下、慢性疲労、血中脂肪レベルの変化、心臓病。新生児では、カルニチン欠乏症は、心筋症、脱力感、低血糖症によって現れます。
カルニチンは、スポーツマン、フィットネス愛好家、ボディービルダーの人口に特に広まっています。
L-カルニチン、アセチル-L-カルニチン、プロピオニル-L-カルニチンを含む製品は、錠剤と粉末の両方で入手できます。
一日の量は一般的に0.5から1.0グラムの間です。
カルニチンはまた、一次およびいくつかの二次カルニチン欠乏症候群の治療のために食品医薬品局によって承認された薬です。
しかし、現時点では、筋肉のカルニチンレベルを上げ、スポーツパフォーマンスを改善し（有酸素運動またはその他の代謝機能における酸素消費量を増やすことにより）、カルニチンの栄養補助食品の有用性をサポートするのに十分な品質の臨床試験はありません。けいれんの発症、トレーニング後の回復のスピードアップ、AFのβ酸化と体重減少を最適化します。
一方、カルニチンの補給が改善できるという仮説を立てることは、科学的に証明されているか、または良い前提があります。:
- 早産児の健康状態;
- 原発性（遺伝的）欠乏症に苦しむ人々の健康状態;
- 慢性腎臓病の人の全身カルニチンレベル;
- 慢性腎臓病の被験者におけるC反応性タンパク質（全身性炎症のバイオマーカー）の減少;
- 貧血の管理（ただし注射による）;
- 2型糖尿病における耐糖能と空腹時血糖;
- 乏精子症の被験者における精子の数と運動性。
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