全塩

全海塩は、海水を蒸発させた後、洗浄と浄化の一連の表面処理を施して得られます。したがって、海水、太陽、風は、優れた全海塩の誕生に不可欠な成分です。

化学精製法を使用しないと、塩全体が微量元素の自然遺産を無傷で保存することができます。全粒粉製品は、精製された食卓塩と比較して、塩化ナトリウムの濃度が低く、無視できない量のヨウ素、マグネシウム、カリウム、その他の微量元素を含んでいます。ただし、全海塩は、低ナトリウムやヨウ素が豊富な塩などの食事の塩とは決して比較できません。これらの製品は、実際には、標準化された量の1つ以上の微量元素を摂取する必要がある人々の「特別な」カテゴリーの「摂食」を目的としています。たとえば、全海塩のヨウ素含有量は通常、ヨウ素化製品のヨウ素含有量よりも低くなります。したがって、ヨウ素の欠乏を防ぐには不十分です（高等衛生研究所のパンフレットに指定されているように、全海塩のヨウ素含有量はごくわずかです）。製品の組成も抽出地域によって大きく異なるため、市場にはこの「ホワイトゴールド」のさまざまな種類があり、世界中から来ており、特定の料理の準備に適しています。したがって、同様に変化するのは、これらの製品のフレーバーであり、通常は口蓋が使用されないような耳障りなトーンを持っていることがよくあります。

スーパーマーケットの棚にある塩のほとんどは、塩全体とは何の関係もありません。多くの場合、それは岩塩（古代の海盆のゆっくりとした蒸発に由来する地下鉱山から抽出されたもの）であり、非常に白く、非常に洗練されています。海塩と比較して、元々の岩塩は不純物が少ないため、塩化ナトリウムが豊富です。

法律は、工業プロセスの副産物として得られた塩化ナトリウムの販売を禁止しています。

塩精製プロセスは、潜在的に危険な汚染物質（ヒ素、鉛、水銀、カドミウム、銅）を含む不純物を排除することを目的としています。この目的のために、塩は最初に塩水で還元され、次に化学物質で処理されて不純物が沈殿し、最後に乾燥されます。精製塩には、吸湿防止効果のある添加剤を添加し、製品による水分の吸収を防ぎ、個々の粒を分離します。したがって、実際の全海塩は、一般に、従来のもの。、防湿剤を添加していないので。

「インテグラルソルト」に関するその他の記事

1. 食餌療法の塩
2. 塩
3. hyposodic salt
4. ヨウ素添加塩
5. ダイエットと高血圧、ダッシュダイエット
6. ナトリウム

その他の食品-スパイスガーリックディルシナモンクレンカレーダイコンブロスキューブタラゴングルタミン酸ナトリウムメイスナツメグオレガノパプリカブラックペッパーグリーンペッパーペッパーカイエンペッパーチリペッパーパセリホースラディッシュローズマリー食用塩全塩ヨード塩ヨウ化塩塩塩ピンクヒマラヤスパイスカテゴリー食品アルコール性肉シリアルおよび誘導体甘味料菓子お菓子乾燥果実牛乳および誘導体マメ科植物油脂魚および水産物サラミスパイス野菜健康レシピ前菜パン、ピザおよびブリオッシュ第1コース第2コース野菜およびサラダお菓子およびデザートアイスクリームおよびソルベシロップ、リキュール、グラッパ基本的な準備----残り物のあるキッチンでカーニバルのレシピクリスマスのレシピ食事のレシピ軽いレシピ女性の日、母の日、お父さんの日機能的なレシピ国際的なレシピイースターのレシピセリアックのレシピ糖尿病のレシピ休日のレシピバレンタインデーのレシピベジタリアンレシピタンパク質レシピ地域レシピビーガンレシピ