夏のエッセンスを体現する上品な前菜?私は本当に本当に代替のカルパッチョを提案します:魚や肉はありません、料理の主人公はメロンです、それは私たちが非常に薄く切ってそれを勝ち誇って提供します。
レシピの身分証明書
- 一食当たり64.5KCalカロリー
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成分
- メロン200グラム
- タギアスカオリーブ50グラム
- 20グラムのロケット
- チェリートマト100グラム
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
- 味わう塩
- 味わうコショウ
- バルサミコ酢のqs
- 未処理レモン1個(ジュースと皮)
必要な材料
- まな板
- ジャガイモの皮むき器
- 丼鉢
- 配膳盆
- リガリモーニまたはおろし金
準備
- まず、メロンを洗って、不純物や汚れの痕跡をすべて取り除きます。
- 刃の長いナイフで端を取り除き、メロンを半分に切ります。
- スプーンを使用して、内部のフィラメントとシードのメロンを空にします。
- まな板の上にメロン(切り口)を置き、ナイフで固い皮を取り除きます。