恋愛の空気：バレンタインデーが近づいていて、私たちの誰もが準備ができていないことを望んでいません！ご存知のように、今年の最もロマンチックなメニューには、豊富な前菜、いくつかの最初のコース、数秒とお菓子が自由に含まれています。ステップバイステップで前菜から始めましょう。今日は、サーモンのムースと一緒に出される非常に洗練された塩辛いパンケーキ（バターなし）を提案します！
レシピのビデオ
レシピの身分証明書
- 一食当たり223KCalカロリー
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成分
約12個のパンケーキに
- 卵120g（2培地）
- チャイブ小さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
- すりおろしたナツメグ1個
- 塩小さじ半分
- インスタント酵母6g
- ミルク85ml
- タイプ00の白い小麦粉70g
鮭のムースに
- 生クリーム150ml
- Q.b.コショウの
- 新鮮なリコッタチーズ100g
- Q.b.塩の
- 油またはスモークサーモン中の80gのサーモン
必要な材料
- 石または焦げ付き防止パン
- スクープ
- 電気鞭
- さまざまなサイズのボウル
- バランススケール
- ふるい
準備
- まず、付属のムースを用意します。スモークサーモン（または油でサーモン）を新鮮なリコッタチーズ、塩、コショウとブレンドします。生クリームを泡立てます（甘くしないでください！）固くなるまでサーモンの混合物にそっと加え、常に下から上に混ぜます。
- ラップフィルムで覆われたボウルの冷蔵庫でムースを冷ましておきます。
正しい考え
サーモンが苦手な方は、きのこムースをご用意いただけます。ご用意は同じです。変化するのは、明らかにサーモンの代わりにソテーしたマッシュルームを使用していることです。- その間に、塩辛いパンケーキのねり粉を準備します。卵を殻から取り出し、卵黄を白身から分けます。塩のピンチを追加して、固いピークまで後者を泡立てます。
- 別のボウルで、卵黄をミルク、ふるいにかけた白い小麦粉、インスタントイースト、残りの塩、刻んだ（または乾燥した）チャイブ、すりおろしたナツメグと混ぜます。混合物がかなり濃くなるまで泡だて器ですべてを混ぜます。
- この時点で、卵白を一度に数個固くなるまで加え、混合物が崩壊しないように、常に穏やかに下から上にかき混ぜます。
- 鍋を非常に熱し、小さじ1杯の油でグリースを塗り、スプーン一杯で混合物を注ぎます。数分後、へらでパンケーキをそっと回し、反対側で調理します。鍋に注いだバッターの量に応じて、2〜4分の調理でパンケーキの準備が整います。
- 専用のクッキーカッターを使って、各パンケーキからハートの形（または他の型）を作ります。パンケーキのハートを皿に並べ、サーモンのムースと一緒に出します。
アリスのコメント-PersonalCooker
おいしいパンケーキのアイデアは素晴らしいですよね？私たちはすでにフルーツを添えた甘いバージョン（甘いパンケーキのレシピ）でそれらを試しましたそして私はパンケーキを洗練された前菜に変えることがいかに簡単かをあなたに示しました！レシピに関する栄養価と健康コメント
サーモンムース入りの塩辛いパンケーキは、前菜のグループに分類される塩辛い食べ物です。
それらは、とりわけ脂質、次に炭水化物、そして最後にタンパク質によって提供される重要なエネルギー供給を持っています。
脂肪酸は主に飽和しており、とりわけ炭水化物は複雑で、生物学的価値の高いペプチドです。
コレステロールはかなりの量で存在しますが、繊維はごくわずかです。
サーモンムースの塩味のパンケーキは、すべての食事に適しているわけではありません。太りすぎや高コレステロール血症の場合は適度に服用する必要があります。それらはセリアック病や乳糖不耐症に対する食事療法には適していません。さらに、それらは菜食主義者や完全菜食主義者の食事療法の基準を満たしていません。
サーモンムース入りの塩味のパンケーキの平均的な部分は、前菜として使用した場合、少なくとも50〜80g（110〜180kcal）です。
