幸いなことに、ますます多くの人々が彼らの食事療法に注意を払っています。たとえば、私も脂肪、糖分、カロリーの過剰を可能な限り制限しようとしていますが、今では理解できますか？ -爆弾のレシピを軽くてバランスの取れた料理に変えるのが好きです。今日、私のもう一つの料理の実験があなたを待っています：あなたはクッキーを知っていますか？チョコレートをちりばめ、（残念ながら）バター、砂糖、卵を詰めたクラシックなアメリカンクッキー？ここで、今日、私たちはそれらを非常に軽く、全粒粉で、有機的でコレステロールを含まないお菓子に変えます！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり382KCalカロリー
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成分
約50個のビーガンクッキー
- 全粒粉200g
- フルミナ80g
- ダークチョコレートチップ125g
- 水90ml
- コーン油60ml
- 大豆レシチン3g
- ブラウンシュガー120g
- 塩1つまみ
- ベーキングパウダー6g
必要な材料
- ベーキングトレイ
- ベーキング紙
- 液浸ミキサー
- 木製スプーン
- 小さじ
- 体重計は食べ物の重さです
準備
- ビーカーまたはハイサイドシリンダーに水を注ぎ、大豆レシチンを加え、浸漬ブレンダーでブレンドします。コーン油をゆっくりとゆっくりと加え、すべてを乳化し続けます。
知ってた
大豆レシチンは、その既知の乳化能力のために使用されます。この場合、レシチンは卵の代替として機能し、成分を乳化させ続けるための優れた補助剤であることが証明されています！レシチンを持っていない、または使用したくない人は、水とレシチンを豆乳に置き換えることができます。- 次に黒砂糖を加えて泡だて器で混ぜます。
- ボウルに全粒小麦粉と小麦でんぷんを入れ、塩少々、ベーキングパウダー、ダークチョコレートチップを加え、粉末を混ぜます。
- 乾燥した材料を水と油のエマルジョンと混合します。厚くてわずかに粘着性のあるバッターを入手する必要があります。
- オーブンを180°Cに予熱します。
- 小さじ2杯で、生地の房をいくつか取り、手で丸めてボールを形成し、ベーキングペーパーで裏打ちされた2つのプレートに置きます。一方のビスケットともう一方のビスケットの間に一定の距離を保つことをお勧めします。
- ビーガンクッキーを180°Cのホットオーブンで12〜15分間、または黄金色になるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、冷ましてビーガンクッキーを出します。
- ブリキの容器に2週間保管できます。
アリスのコメント-PersonalCooker
私たちの菜食主義のクッキーには卵、バター、コレステロールはありません！本当の特産品：適切な場所でカリカリになり、口の中でとろけて、おいしいです！このレシピで、クッキーはもはや目だけで見るのが楽しいものではないことがわかりました。レシピに関する栄養価と健康コメント
インテグラルビーガンクッキーは非常にカロリーの高いお菓子で、炭水化物（複合体）、脂質（主に不飽和）、最後にタンパク質（主に中程度の生物学的価値）がエネルギー的に蔓延しています。コレステロールは存在せず、繊維は非常に豊富です。
インテグラルビーガンクッキーは、高コレステロール血症、乳糖不耐症、ビーガンの食事に適していますが、太りすぎ、高トリグリセリド血症、2型糖尿病の食事には適していないようです。
平均的な部分は約20g（75kcal）です。
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