チョコレートは季節を知らない特別な食べ物です。夏でも冬でも、チョコレートデザートは常に最も人気があります（または少なくとも私の家では！）。そこで、チョコレートが王様の甘いサラミを提案します。しかし、このレシピでは、ビーガンも幸せにしたいと思っています（だけでなく）。ミルク、バター、卵を含まない甘いサラミを作りたいからです。このレシピで私はみんなの口に水を作ると確信しています：ビーガンバージョンでチョコレートサラミがどのように準備されるか見てみましょう。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり419KCalカロリー
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成分
ビスケット用
- 全粒粉50g
- 塩1つまみ
- ブラウンシュガー25g
- コーン油10ml
- 豆乳25ml
- ココナッツ粉25g
- 黄色いコーンミール25g
チョコレートサラミ用
- ダークチョコレート140g
- ヘーゼルナッツ50g
- 豆乳40ml
- 自家製食品：水素化されていない植物性脂肪で調製されたマーガリン20g
- （オプション）ホールフーズ、オーガニック：30gのサトウキビ砂糖
必要な材料
- 丼鉢
- 体重計は食べ物の重さです
- 天板
- 木製スプーン
- 麺棒
- ビニール袋
- ミキサー
準備
- ビスケットベースを準備します。ボウルに、全粒粉、コーンフラワー、塩少々、ブラウンシュガー、ココナッツフラワー（または挽いたアーモンド）を液体（種子油と植物乳）と混ぜ合わせます。クランブルを彷彿とさせる砂のコンシステンシーが得られるまで材料を混ぜます。オーブンを180°Cに予熱します。
- クラム混合物をパーチメント紙で裏打ちされたプレートに広げます。180°Cで15分間焼きます。オーブンから取り出し、冷まします。
代替バージョン
ビーガンチョコレートサラミは、既製のビーガンビスケット（例：オーツ麦フレーク入りビーガンビスケット）を使用して調製できます。- ダークチョコレートを刻み、ボウルにブラウンシュガー（オプション）と自家製マーガリンを混ぜます。クリームが出るまで、ダブルボイラーまたは電子レンジで混合物を溶かします。
マーガリンの代替品
このレシピでは、自家製マーガリンの使用をお勧めします。または、同量の種子油またはココナッツバターと交換することもできます。- ビスケットベースをバッグに集め、めん棒を使って粗いパン粉に減らします。
- ブレンダーでヘーゼルナッツを混ぜ合わせ、粉末になるまで刻みます。
- チョコレートのボウルにクッキーのパン粉を組み合わせます。ヘーゼルナッツの粉を混ぜ合わせ、すべてを手で混ぜて、植物性ミルクを加えます。かなりコンパクトな生地を用意する必要がありますが、まだ機能しません。
- 生地を冷蔵庫に1時間入れます。こうすると、混合物が濃くなります。
- ボウルから生地を取り出し、ソーセージの形になるまで手でこねます。
- サラミを冷蔵庫に戻し、1時間固めます。
- 必要に応じて、ヘーゼルナッツパウダー（または刻んだピスタチオ）でサラミを転がします。
- チョコレートサラミをスライスしてお召し上がりください。
アリスのコメント-PersonalCooker
クラシックバージョンの場合は、スライスしたチョコレートサラミを提供しますが、代替のより実用的なバージョンを好む場合は、この混合物でボールを作り、苦いココアに転がしておいしいトリュフを作ることをお勧めします！良い、健康、ビーガン！レシピに関する栄養価と健康コメント
ビーガンチョコレートサラミは、脂質が非常に多く、次に炭水化物、最後にタンパク質が続くデザートです。脂肪酸は主に不飽和であり、炭水化物は単純および複雑であり、中程度の生物学的価値のペプチドです。繊維は高く、コレステロールはありません。
ビーガンチョコレートサラミはセリアック病には適さない食品ですが、「乳糖不耐症。太りすぎ、2型真性糖尿病、高脂血症の場合は控えめに摂取する必要があります」という理由で食事に使用できます。平均的な部分は約25g（105kcal）です。
