ショートブレッドストリーマーと紙吹雪

レシピの身分証明書

一食当たり324KCalカロリー

成分

タイプ00の白い小麦粉150g
Q.b.青い染料の
Q.b.赤い染料の
Q.b.緑の染料の
塩1つまみ
ベーキングパウダー3g
アニスリキュールまたはオレンジリキュール25ml
バター25g
卵60g（1培地）
砂糖40g
フルミナ40g
オプション：粉砂糖大さじ1

必要な材料

大砲用コーン
ベーキング紙
ふるい
体重計は食べ物の重さです
丼鉢
木製スプーン
麺棒
透明フィルム
パスタカッターホイール
ラウンドステンシル

準備

ショートクラストペストリーベースを準備します。ボウルに白い小麦粉と小麦粉をふるいにかけ、砂糖、ベーキングパウダー、卵、塩少々、室温でバター、大さじ2杯のリキュールを加えて味わう。コンパクトすぎて少し加えるミルク。

ノンアルコールの代替品
リキュールの代わりに、バニラエッセンス、レモンピールなど、お好みのフレーバーを使用できます。

生地を3つまたは4つの部分に分けます：味に供給されるいくつかの染料（例えば、緑、青、赤）で各部分を染めます。
手でこねて染料を均一に分散させます。
ペストリーをラップで包み、冷蔵庫で30分休ませます。
作業面に薄力粉をまぶし、麺棒で生地を伸ばして数ミリの厚さにします。
パスタカッターホイールを使用して、幅0.5センチ弱のストリップをカットします。
スチールコーン（大砲の準備に使用する型）に溶かしたバターを塗り、表面に小麦粉をまぶします。または、フライパン用の離型剤でコーンを磨きます。

コーンの代替品
キャノンチーニ用のコーンがない方は、ベーキングペーパーを丸めてホッチキスで固定したシリンダーを使用できます。次に、生地のストリップを、得られたシリンダー上に転がす必要があります。

コーンに沿ってペストリーの各ストリップを包み、端が重ならないように注意します。目標は、ショートクラストペストリーのカールを作成することです。ストリーマーと一緒に、小さな丸いペストリーカッターでショートクラストのスクラップをカットすることで紙吹雪を作ることができます。
他のペストリーもこのように進めます。
オーブンを180°C（静的）に予熱し、最初のストリーマーを10〜12分間焼きます。長時間調理しないように注意してください。
オーブンから取り出し、冷却して型からストリーマーを取り外します。より多くのストリーマーを取得するには、他のペストリーで手順を繰り返します。
粉砂糖を添えてふりかけて味わう。

アリスのコメント-PersonalCooker

ベーキングは確かにこれらの甘いストリーマーの罪を少なくします。一方、ごみ遣いが好きな場合は、自分の作品を揚げて、カーニバルスタイルのパーティーで提供してみてください。

レシピに関する栄養価と健康コメント

ショートブレッドストリーマーと紙吹雪は、お菓子のグループに属する食品です。
それらは、主に炭水化物、次に脂質、そして最後にタンパク質によって提供される、かなりのエネルギー摂取量を持っています。
炭水化物は主に、中程度の生物学的価値を持つ複雑な飽和脂肪酸とペプチドです。
繊維は中程度の量で存在し、コレステロールは重要です。
ショートブレッドストリーマーと紙吹雪は、太りすぎの被験者や代謝性の病状（高血糖、2型糖尿病、高トリグリセリド血症、高コレステロール血症）に苦しむ人々の食事には適していません。
それらはグルテンを含んでおり、この種の不寛容のために栄養計画から除外されなければなりません。
それらはまた少量の乳糖を含み、この二糖類に対してより敏感な人々を悩ませる可能性があります。
それらはラクトオボ菜食主義の哲学に関連していますが、ビーガンの哲学には関連していません。
おやつとしての平均量は30g（約95kcal）です。