カリカリの全粒粉パフペストリー-チャパティ-インドのパン

全粒粉、塩、水：これらは、今日のレシピであるチャパティを準備するために必要な唯一の材料です。薄くてサクサクのフラットブレッドに漠然と似ている、インド特有の特別なパンです。レシピはとても簡単で、結果は保証されています！この奇妙で非常にカリカリの全粒粉ペストリーを一緒に準備しましょう！

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり237KCalカロリー

• 成分

  8チャパティの成分

  • 半全粒粉または全粒粉200g
  • 約100mlの水
  • 塩3つまみ

  必要な材料

  • 丼鉢
  • 体重計は食べ物の重さです
  • 麺棒
  • 映画
  • 焦げ付き防止パンまたはタワ

  準備

  1. ボウルに、半全粒粉を水と塩と混ぜます。ショートクラストペストリーの一貫性を思い起こさせる生地が得られるまで、手でこねます。
  2. 生地をラップフィルムで包み、15分間休ませます。
  3. 生地を6〜8等分に切り、麺棒で各部分を伸ばし、直径15〜20cmの非常に薄く、ほぼ透明なシート（チャパティ）を作るように注意します。
  4. 鍋が真っ赤になるまで、鍋を極端に加熱します。
  5. 適度に活気のある炎を維持しながら、全粒粉シートを両側で2〜3分間調理します。

  知ってた
  やわらかい全粒粉フラットブレッドのようなものを作りたい人は、熱いチャパティをラップフィルムに入れて布で包むことができます。こうすることで、チャパティを柔らかくする水分が生成されます。

  6. ローズマリー（ビーガン以外のバージョンの場合）、マメ科植物（例：パリプ）などを添えたラードペストを添えて、クリスピーなシーツを出します。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  伝統によれば、チャパティはギーまたは澄ましバター​​と一緒に出されるか、レンズ豆のスープと一緒に出されます。しかし、チャパティはあらゆる種類の生ごみと一緒に消費されます。そして、あなたは、どのようにそれが好きですか？

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  カリカリの全粒粉パフペストリーは、シリアルや焼き菓子の派生物の中に挿入できる食品です。
  翻訳が調理中に発生する脱水を考慮していなくても、それは平均的なエ​​ネルギー摂取量を持っています。
  カロリーは主に炭水化物によって提供され、次にタンパク質、最後に脂質によって提供されます。
  炭水化物は主に複雑で、生物学的価値が中程度のペプチドと不飽和脂肪酸です。
  コレステロールは存在せず、繊維は非常に高いです。
  肥満、2型糖尿病、高トリグリセリド血症の場合は、インドのパンを適度な量で使用する必要があります。
  セリアック病には禁忌ですが、乳糖不耐症には禁忌です。
  菜食主義者と完全菜食主義者の食事の基準を満たしています。
  カリカリ全粒粉パフペストリーの平均的な部分は、食事の一般的な構成によって異なります。