レタスのサラダが悲しくてしおれたら、新しい運命を与えましょう。今日は、便利さと楽しさを組み合わせたレシピです。サラダの使い方を見つけることに加えて、ビーガンレタスとアーモンドペストでパスタをドレスアップする別の方法を見つけます。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり263KCalカロリー
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成分
- レタス100g
- アーモンド30g
- 塩2g
- ガーリックパウダー1つまみ
- コショウ1つまみ
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 未処理のレモンジュース大さじ1
必要な材料
- 浸漬ブレンダーまたはモルタル
- フライパンまたはオーブン
- ベッカー
- まな板
準備
- アーモンドを160°Cのホットオーブンで10分間トーストするか、明るい炎を維持しながら鍋に入れて香りを放ちます。
代替案
アーモンドの代わりに、松の実やクルミを使うことができます。- レタスの葉を冷水で洗い、汚れの痕跡を取り除きます。
- レタスを短冊状に切ります。
- ビーカーにすべての材料を集めます。トーストしたアーモンド、レタスのストリップ、コショウ、塩、ガーリックパウダー、レモンジュース、エクストラバージンオリーブオイルを入れます。
- ミキサーを挿入し、必要に応じて大さじ1または2杯の冷水を加えて、すべてを断続的にブレンドします。
知ってた
ご希望の方は、浸漬ミキサーをモルタルに交換することができます。このようにして、一貫性がより粗くても、適切なペストが準備されます。
レモンジュースの添加は、酸化を防ぎ、レタスに含まれる鉄の吸収を高めるのに役立ちます。- レタスソースの準備ができました。古典的なジェノバのペストのようにパスタに風味を付けたり、革新的なカナッペを作ったりするためにすぐに使用できます。
アリスのコメント-PersonalCooker
レタスペストは、パスタだけでなく、焼きたてのリゾットやラザニアにも新しい風味を与えるのに特別です。カナッペでもお試しください！レシピに関する栄養価と健康コメント
注意！ 栄養の翻訳では、塩、コショウ、レモンジュース、ガーリックパウダーの存在は考慮されていません。これらは、さまざまですが非常に限られた量で存在します。
レタスとアーモンドペストは、調味料ソースのグループに属する食品です。
それは、主に脂質、次に炭水化物、そして最後にタンパク質によって提供される高いエネルギー摂取量を持っています。
脂肪酸は主に一不飽和で、単純な炭水化物とペプチドは生物学的価値が低いです。
繊維は大量に存在しますが、コレステロールは存在しません。
レタスとアーモンドペストは、太りすぎの食事療法には適応されていませんが、代謝性の病状（高コレステロール血症、高トリグリセリド血症、2型糖尿病、高血糖症）に対する禁忌はないようです。
グルテンを含まず、セリアック病に適しています。
乳糖を含まず、この種の食物不耐症の栄養に適しています。
食物繊維が豊富なため、排便が増える可能性があります。
これは、ラクトオボ菜食主義者、ビーガン、ローフードの哲学に関連しています。
平均的な部分は、美食の用途によって異なります。最初のコースに付随して、30〜60g（約80〜160 kcal）に相当する場合があります。
