ワイルドレッドライスサラダ

レシピの身分証明書

一食当たり136KCalカロリー

成分

玄米または黒米または野生の赤米150g
ミント1束
ピンクグレープフルーツ果肉100g
豆腐150g
とうもろこし50g
パセリの小枝1本
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
Q.b.塩の
Q.b.コショウの

必要な材料

ふた付きキャセロール
丼鉢
クッキングパン
まな板
ナイフ

準備

鍋に約0.5リットルの水を注ぎ、沸騰させます。野生の赤米を加え、パッケージで推奨されている調理時間を尊重しながら、35〜40分間ゆっくりと調理します。

代替案
野生の赤米の代わりに、茶色のリブ米、ヴェネレ米（黒米）、またはその両方を使用することができます。この場合は、2種類の米を別々に調理して色を維持するように注意してください。

調理が終わる数分前に、ソースの準備に専念してください。ライブでピンクグレープフルーツをカットします。言い換えると、果肉に達するまで、ナイフを使って皮とアルベド（白い部分）を取り除きます。グレープフルーツをスライスまたは立方体に切ります。
豆腐スティックを通常の立方体に切ります。
鍋に油を注ぎ、熱くなったらさいの目に切った豆腐ととうもろこしを黄金色になるまで炒める。
みじん切りのミントとパセリでワイルドレッドライスとフレーバーを加えます。塩こしょうで味付けし、ご飯とグレープフルーツを混ぜる。

貝の代替品
豆腐が苦手で貝が好きな人は、大豆チーズをエビの煮物に替えることをお勧めします。サラダは、エンドウ豆やソラマメなどのマメ科植物で飾ることができます。

シングルポーショングラスで提供し、すぐに消費します。赤米サラダは冷蔵庫で2〜3日保存できます。

アリスのコメント-PersonalCooker

このサラダをピクニックバスケットに入れるのが好きなら、気密蓋付きのトレイに一片を入れることをお勧めします。代わりに、友達との夕食時にそれを消費したい場合は、素敵で実用的なグラスでそれらを提供することができます！

レシピに関する栄養価と健康コメント

ワイルドレッドライスサラダは、最初のコースに含めることができる食品です。
それは適度なエネルギー摂取量を持ち、主に炭水化物、次に脂質、そして最後にタンパク質によって提供されます。
炭水化物は主に、中程度の生物学的価値を持つ複雑な不飽和脂肪酸とペプチドです。
コレステロールがなく、繊維が豊富です。
ワイルドレッドライスサラダは、太りすぎや代謝性疾患を含むあらゆる食事に適しています。
乳糖不耐症やセリアック病の禁忌はありません。
菜食主義者と完全菜食主義者の食事の基準を満たしています。
調理済み食品の平均的な部分は約200-250g（270-340kcal）です。
側面の栄養価は、100グラムの調理済み食品を示しています。