今日は旬の食材を使った回復レシピ。ご飯の量を誇張して少し残した場合でも、心配しないでください。他のおいしいレシピを作るために再利用できます。リゾットは、おいしいキャベツロールを作るのに最適な詰め物になります。ビデオをお見逃しなく。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり86KCalカロリー
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成分
ロール用
- キャベツ500g（8枚の葉）
- 炊き込み、味付け、ビーガンフード（リゾット）：ご飯500g
- Q.b.塩の
- Q.b.コショウの
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
ビーガンベシャメルの場合
- ゴマ10g
- Q.b.甘いパプリカの
- Q.b.ナツメグの
- Q.b.コショウの
- Q.b.塩の
- 米粉25g
- ライスミルクまたは豆乳300ml
- オプション：ビール酵母フレーク大さじ1（10 g）
必要な材料
- 大きな鍋
- スキマー
- 小さな鍋
- ホイップ
- ベーキングトレイ
- 体重計は食べ物の重さです
- みがきます
準備
ご注意ください
このレシピを作るために、前日から残ったキノコのリゾット（ビーガンバージョン）を使用しました。いずれにせよ、他の種類のリゾットでロールパンを準備することは可能です：キノコのリゾットが理想的です！- 大きな鍋に水をたっぷり入れて沸騰させます。
- キャベツを調理します。キャベツの葉を壊さないように、そっとはがします。よく洗い、水で2分ほど煮て、葉が柔らかくなるまで煮ます。
- キャベツの葉を水から切り、ザルに入れて水気を切ります。冷まします。まな板の上にキャベツのスライスを置き、小さなナイフで、より硬くて繊維質の中心静脈を取り除きます。この方法でも次の手順を実行します。他の葉。
- 湯通ししたキャベツの葉を表面に並べ、塩こしょうで味を調える。油を一滴加えて味を整え、ブラシで分散させます。
- たっぷりのスプーン一杯のリゾットを各葉に詰めます。
- 包んだ葉を閉じて、ロールを（折りたたんだ面を下にして）鍋に並べます。他のキャベツの葉もこのように、ロールを並べて配置するように注意してください。
- ビーガンベシャメルを準備します。豆乳250mlを鍋に注ぎ、塩、こしょう、パプリカ、ナツメグを加え、沸騰させます。その間、残りの冷たい豆乳にでんぷんを溶かし、鍋のミルクが沸騰しそうになったら、薄めたでんぷんを加えて、ソースが濃くなるまで泡だて器で混ぜ続けます。
- ロールパンに野菜のベシャメルソースを注ぎ、ゴマとスプーン一杯の醸造用酵母のフレークを表面に振りかけます（オプション）。
- キャベツロールを200°Cに予熱したホットオーブンで約15分間焼きます。より良いグラタンのために、オーブンからロールを取り除く前に、2〜3分間グリルをオンにすることをお勧めします。
代替料理
より速く調理するために、電子レンジを選択できます。この場合、800W（マイクロ+グリル機能の組み合わせ）で約10分間調理することをお勧めします。- オーブンから取り出し、すぐに召し上がれ。
アリスのコメント-PersonalCooker
これは私の提案であり、厳密には野菜で、キャベツロールです。カボチャとのペアリングもお試しください。魚が好きな方は、キャベツの葉にスモークサーモンを詰めてクリームチーズを加えてみてください。レシピに関する栄養価と健康コメント
キャベツとライスファゴッティーニは、最初のコースのグループに含まれる低エネルギー食品です。
カロリーは主に炭水化物に由来し、次に脂質、最後にタンパク質に由来します。
炭水化物は主に、中程度の生物学的価値を持つ複雑な一不飽和脂肪酸とペプチドです。
コレステロールは存在せず、繊維は平均的な量で存在します。
サボイとライスファゴッティーニは、太りすぎや代謝性の病状を含むすべての食事に適した食品です。
それらはグルテンと乳糖を含まないので、関連する食物不耐症に対する食事療法に役立ちます。
それらは菜食主義者と完全菜食主義者の栄養管理によって許可されています。
平均的な部分は約250-400g（215-340 kcal）です。
サボイキャベツのパイもお試しください
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