ワインと軽いパンケーキ

レシピの身分証明書

一食当たり296KCalカロリー

成分

生地に

タイプ00の白い小麦粉250g
未処理のレモンのすりおろした皮
ミルク25ml
砂糖80g
ベーキングパウダー8g
サルタナ100g
辛口白ワイン100ml
卵60g（1培地）

振りかけるには

粉砂糖約20g

揚げる

Q.b. （約600ml）ピーナッツオイル

必要な材料

丼鉢
精密天びん
木製スプーン
レモンおろし金
ふるい
揚げる鍋
食品温度計
スキマー
あぶらとり紙
プライヤー
アイスクリームポーショナーまたはスチールスプーン

準備

まず、レーズンをぬるま湯に浸します。
ボウルに白い小麦粉をふるいにかけ、他のすべての乾燥材料、すなわち酵母と砂糖を加えます。
乾燥した材料を卵、白ワイン、ミルクと混ぜ合わせ、有機レモンのすりおろした皮で味付けします。
浸した水からレーズンを排出し、得られたバッターにそれらを追加します。

代替案
ご希望の方は、レーズンをレモンバーベナ、ドライアプリコット、ドライイチジク、みじん切りのリンゴ、プルーンに置き換えることができます。

ピーナッツオイルを180°Cに達するまで加熱します。健康に害を及ぼす可能性のある有毒な化合物の形成を避けるために、特定の食品温度計で温度を監視することをお勧めします。
鋼のスプーン2杯またはアイスクリームポーショナーの助けを借りて、バッターの一部を集め、180°Cで油で揚げます。

アドバイスOK
パンケーキが油を投げて回すのに十分なスペースがあることを確認するために、ハイサイドのパンを好むことをお勧めします。
最適な調理のために、一度に数個のパンケーキを調理することもお勧めします。こうすることで、温度を一定に保つことが容易になります。

表面が金色に見えるとパンケーキの準備が整います（2〜3分）。
スロットスプーンを使って食用油からパンケーキを取り除きます。パンケーキをトレイまたは吸収紙の入ったボウルに入れます。
粉砂糖またはグラニュー糖をふりかけて味わい、お召し上がりください。

アリスのコメント-PersonalCooker

みんなのパンケーキ！それで、なぜ私が彼らに「酔って」バプテスマを授けたのか理解しましたか？パンケーキごとにバルーンテストをしますか？一度調理すると、ワインの風味が消えて、並外れた軽さだけが残るので心配しないでください！

レシピに関する栄養価と健康コメント

ライトワインフリッターは炭水化物が豊富な甘い食べ物です。揚げているにも関わらず、脂質含有量が高すぎず、たんぱく質の部分が控えめです。繊維は中程度の量で存在します。
ワインに含まれるライトフリッターのカロリー摂取量は多く、散発的に摂取する必要があります。太りすぎの被験者や、糖尿病や脂質異常症などの代謝性疾患に苦しむ被験者の食事には適していません。平均的な部分は約35g（100kcal）に相当します。