母の日のパスタローザ

レシピの身分証明書

一食当たり161KCalカロリー

成分

パスタ280g
新鮮なサーモン250g
クッキングクリーム100g
トマトペースト小さじ1
ピンクペッパー大さじ1
ドライウォッカまたはブランデー100ml
いくつかのバラの花びら
未処理のレモンの皮
Q.b.塩の

必要な材料

まな板
クッキングパン
キャセロール
ナイフ
ザル
木のスプーン
レモンおろし金または列

準備

大きな鍋に水を入れ、沸騰させます。軽く塩をします。
その間、新鮮なサーモンを短冊状に切り、骨と皮を取り除きます。

代替案
新鮮なサーモンの代わりに、既製のスモークサーモンを好むことも可能です！

ラベルの指示に従ってパスタを茹でます。シェル、ニョッキ、ペネット、ファルファッレ、フジッリなどのパスタをお勧めします。
鍋を熱し、熱くなったらサーモンキューブを焦がします。よく回して四方を焦がします。
強火で数分後、火を弱め、乾いたウォッカで釉薬を取り除きます。すべてのアルコールを蒸発させ、軽く塩と風味を付けてピンクペッパーベリーで味わいます。火を止め、蓋をして、そのままにします。パスタの準備ができるまで熱い。
パスタの調理が終わる数分前に、トマトペーストを大さじ1杯の水に溶かし、クリームと一緒にサーモンに加えます。
パスタを水気を切り、ソースに加えて炒め、風味を付けます。火を止め、レモンの皮で蒸したパスタの風味を出し、バラの花びらで飾ります。

注意！
化学的に処理されていないバラの花びらの使用をお勧めします！それらを使用する前に、花びらを花からそっと取り外し、湿った布で不純物を取り除き、セラミックナイフで細片に切る必要があります。

アリスのコメント-PersonalCooker

お母さんを祝うのは悪くないですよね？かなり上品な食材を使用していますが、準備は難しくなく、簡単に繰り返すことができます！
そして、お母さんを甘いもので祝うために、ストロベリーケーキとラッキービスケットをお勧めします！

レシピに関する栄養価と健康コメント

母の日のパスタローザは、平均的なカロリーの最初のコースであり、エネルギーの普及は炭水化物に起因し、次に脂質、最後にタンパク質が続きます。脂肪酸は飽和する傾向があり、コレステロールは中程度のようで、繊維は不足しています。
母の日のパスタローザは、乳糖とグルテン不耐症に苦しんでいる人を除いて、ほとんどの食事療法に適しています。菜食主義者やビーガン食には適していません。
平均的な部分は約200g（320kcal）です。
側面の栄養価は100gの調理済み食品を示しています。